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Svinando
91
Spumante Brut Rosè Euphorya
Casa di Grazia
2016
Sicilia, Gela (CL)
14,76
(cod. S0810)
Prodotto non disponibile
Freschezza siciliana

Cosa: Un ottimo spumante dalla Sicilia
Perchè: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Pinzimonio

Spumante Brut Rosè Euphorya - Casa di Grazia

Maria Grazia di Casa di Grazia ha deciso di vinificare questo spumante con uve frappato in purezza. Il Brut che ha creato è unico: sviluppa un perlage dal carattere croccante e persistente, si presenta al naso in modo delicato ma molto sfaccettato, con note di melograno, azzeruolo e la più classica crosta di pane. In bocca è soddisfacente, corposo e bilanciato, dal retrogusto aromatico.

Siamo in Sicilia, una terra che negli ultimi anni ha vissuto un interesse crescente per le zone vitate dell?Etna: tuttavia non bisogna dimenticare come la storia vitivinicola di questa regione italiana sia indissolubilmente legata alla DOCG Cerasuolo di Vittoria, l?unica di tutto il territorio. Le uve dell?Azienda Agricola Casa di Grazia provengono dalla zona vitata attorno al golfo di Gela dove il terroir dà vita a vini strutturati ed alcolici che al contempo si caratterizzano per le piacevoli e delicate sensazioni olfattive, oltre che per il grande equilibrio. Provare per credere!

Scheda Tecnica

Spumante Brut Rosè Euphorya - Casa di Grazia

Casa di Grazia produce questo Spumante Brut Rosè Euphorya a Gela (CL), Sicilia. Spumante Brut Rosè Euphorya è un vino Spumante Brut Rosé, a base di Frappato di Vittoria 100% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Spumante Brut Rosè Euphorya con Pinzimonio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Spumante Brut Rosè Euphorya di Casa di Grazia su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Brut Rosé
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Frappato di Vittoria 100%
  • Sensazioni Spuma rosa, perlage a grana fine e persistente, dal colore rosato con luminose nuance di buccia di cipolla. Intenso, con delicati toni fruttati di confettura e crosta di pane, melograno, azzeruolo, sorbe e fiori rosa. Corposo e ben bilanciato, fragrante ma non spigoloso. Piacevole retrogusto aromatico con un gradevole finale.
  • Vinificazione Le uve raccolte vengono pigiate e diraspate intere ed avviate alla pressatura soffice; raffreddamento del mosto ottenuto attraverso la decantazione statica senza uso di chiarificanti ed enzimi. Fermentazione in acciaio inox a 15° C per la durata di 18 giorni, fermentazione malolattica non svolta; spumantizzazione con il metodo Charmat-Martinotti in autoclave da 50 hl per la durata di 2 mesi; imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per 2 mesi prima dell'immissione in commercio.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Aperitivo di classe, sposa tutte le pietanze a base di pesce, carni bianche ed insalate. Ottimo con i salumi e le fritture. Perfetto con i primi piatti di pesce come il risotto ai frutti di mare.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso misto ad argilla
  • Esposizione e altitudine Nord-est, 120 m. s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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