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89
-32%
Muina Syrah Salento IGP
Cantine Due Palme
2017
Puglia, Cellino San Marco (BR)
10.40
7,05
(cod. S0863)
€ 9,40/lt.
Prodotto non disponibile
Cuore salentino

Cosa: Syrah avvolgente
Perché: In bocca è una carezza
Perfetto con: Scamorza fritta

Muina Syrah Salento IGP - Cantine Due Palme

Syrah salentino in purezza, il Muina è un rosso caldo e avvolgente, dagli irresistibili profumi fruttati con note di cioccolato che ammalia con un assaggio piacevolmente acido e giustamente tannico.

Cantine Due Palme è un'azienda cooperativa che oggi raccoglie più di 1000 conferitori che controllano insieme 2500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina. Il progetto ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, sempre più determinati ad essere protagonisti nella terra del vino.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Syrah 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con vive sfumature bordeaux; profumo intenso di frutti maturi, con note di cioccolato; assaggio caratterizzato da una buona acidità e una media trama tannica.
  • Vinificazione Macerazione in vinificatori verticali chiusi ermeticamente con CO2, per circa 8 giorni, periodo in cui il vino completa la fermentazione a una temperatura non superiore ai 20°.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti, ma anche ottimo con piatti a base di carne, salumi e formaggi.
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

91

Alta Langa DOCG

Sono in pochi a saperlo. Ma il metodo classico in Italia è nato proprio da queste parti, sulle colline delle Langhe, centinaia di chilometri dalla famosa Franciacorta e dal Trentino, oggi considerate le regioni più vocate d'Italia per la produzione di bollicine di qualità. Qui le bolle si chiamano Altalanga Docg e prevedono un rigido disciplinare di produzione e lunghi affinamenti sui lieviti. Come questo prodotto della piccola Roccasanta. 100% Pinot Nero, affinato in bottiglia per oltre 30 mesi, nel silenzio e nell'oscurità della cantina aziendale. Ne deriva un vino di grande piacevolezza. Un perfetto compagno di pranzi e cene tra amici. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso aromi fini e tipici della fermentazione in bottiglia, come la crosta di pane, il lievito ma anche la frutta secca. Il tutto ben integrato con un finale piacevolmente floreale. In bocca è pieno, ricco e sapido, con un perlage fine e persistente, tipico per un vino nobile di Langa.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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