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Svinando
87
Squinzano DOP Riserva
Cantina Sampietrana
2013
Puglia, San Pietro Vernotico (BR)
8,30
(cod. S1123)
Prodotto non disponibile
Puro distillato della Puglia più autentica

Cosa: Negroamaro e Malvasia, abbraccio tra vitigni autoctoni d'eccellenza
Perchè: Per seguire nel tempo le evoluzioni di un rosso che sa stupire
Perfetto con: Coniglio alla contadina

Squinzano DOP Riserva - Cantina Sampietrana

Lo Squinzano DOP Riserva di Cantina Sampietrana ha il fascino di certe pozioni magiche delle favole. A un'analisi superficiale, ci si potrebbe fermare alla maestria con la quale si tengono in equilibrio Negroamaro e Malvasia, sapientemente uniti e bilanciati dalle mani degli enologi di Cantina Sampietrana. Un rosso che evoca i sapori di Puglia, con un carattere forte, che lascia il segno. Allo sguardo si presenta di color rosso rubino, ha un profumo intenso ed evocativo con spiccate note di frutti di bosco e frutta a bacca rossa. I sentori anticipano un assaggio caratterizzato da una cospicua presenza di tannini, che nello Squinzano DOP Riserva sono levigati e mai invadenti. La permanenza nel legno asciuga spigoli e asperità, offrendo nel calice un campione di razza.

Cantina Sampietrana ha nel proprio DNA lo spirito intraprendente e contadino delle realtà produttive del dopoguerra, quando la scena enologica era differente e il lavoro più duro. La mission di Sampietrana è la continuità della tradizione, iniziata con fatica nel 1952 e portata avanti negli anni riuscendo a integrare attività vecchie di secoli e moderne tecnologie. Un sentiero difficile, che ha trovato equilibrio vendemmia dopo vendemmia, giungendo oggi a offrire un assortimento di vini autoctoni e incursioni internazionali, sempre mediate dalla prorompente vitalità e dall'amore per i caratteri forti propri della Puglia.

Scheda Tecnica

Squinzano DOP Riserva - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana produce questo Squinzano DOP Riserva a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Squinzano DOP Riserva è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Negroamaro 80% Malvasia 20% e ha un volume di 13,5% vol.
Abbina questo Squinzano DOP Riserva con Coniglio alla contadina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Squinzano DOP Riserva di Cantina Sampietrana su Svinando? Per seguire nel tempo le evoluzioni di un rosso che sa stupire. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 80% Malvasia 20%
  • Sensazioni Colore rosso rubino, al naso si presenta con un profumo intenso, con note di frutti di bosco e frutta matura a bacca rossa. Asciutto, bilanciato, con un'elegante percezione dei tannini.
  • Vinificazione Selezione a mano delle uve, diraspatura, fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, pressatura soffice, invecchiamento per due anni, di cui 12 mesi in barrique
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Si abbina a piatti dai sapori forti come selvaggina e formaggi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 90m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello di 50 anni
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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