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Squinzano DOP Riserva - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2013
Puglia , San Pietro Vernotico (BR)

Squinzano DOP Riserva  di Cantina Sampietrana

Puro distillato della Puglia più autentica

Cosa Negroamaro e Malvasia, abbraccio tra vitigni autoctoni d'eccellenza
Perchè Per seguire nel tempo le evoluzioni di un rosso che sa stupire
Perfetto con Coniglio alla contadina
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Squinzano DOP Riserva - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana, 2013

Lo Squinzano DOP Riserva di Cantina Sampietrana ha il fascino di certe pozioni magiche delle favole. A un'analisi superficiale, ci si potrebbe fermare alla maestria con la quale si tengono in equilibrio Negroamaro e Malvasia, sapientemente uniti e bilanciati dalle mani degli enologi di Cantina Sampietrana. Un rosso che evoca i sapori di Puglia, con un carattere forte, che lascia il segno. Allo sguardo si presenta di color rosso rubino, ha un profumo intenso ed evocativo con spiccate note di frutti di bosco e frutta a bacca rossa. I sentori anticipano un assaggio caratterizzato da una cospicua presenza di tannini, che nello Squinzano DOP Riserva sono levigati e mai invadenti. La permanenza nel legno asciuga spigoli e asperità, offrendo nel calice un campione di razza.

Cantina Sampietrana ha nel proprio DNA lo spirito intraprendente e contadino delle realtà produttive del dopoguerra, quando la scena enologica era differente e il lavoro più duro. La mission di Sampietrana è la continuità della tradizione, iniziata con fatica nel 1952 e portata avanti negli anni riuscendo a integrare attività vecchie di secoli e moderne tecnologie. Un sentiero difficile, che ha trovato equilibrio vendemmia dopo vendemmia, giungendo oggi a offrire un assortimento di vini autoctoni e incursioni internazionali, sempre mediate dalla prorompente vitalità e dall'amore per i caratteri forti propri della Puglia.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Squinzano DOP Riserva - Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana produce questo Squinzano DOP Riserva a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Squinzano DOP Riserva è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve negroamaro malvasia e ha un volume di 13,5%vol. Abbina questo Squinzano DOP Riserva con Coniglio alla contadina per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Squinzano DOP Riserva di Cantina Sampietrana su Svinando? Per seguire nel tempo le evoluzioni di un rosso che sa stupire. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaPuglia
UveNegroamaro 80% Malvasia 20%
SensazioniColore rosso rubino, al naso si presenta con un profumo intenso, con note di frutti di bosco e frutta matura a bacca rossa. Asciutto, bilanciato, con un'elegante percezione dei tannini.
VinificazioneSelezione a mano delle uve, diraspatura, fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, pressatura soffice, invecchiamento per due anni, di cui 12 mesi in barrique
Gradazione alcolica13,5% vol


La vigna

TerrenoArgilloso e calcareo
Esposizione e altitudineSud - Est, 90m s.l.m.
Metodo di allevamentoAlberello di 50 anni
Densità d'impianto3.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 5 anni da oggi
AbbinamentoSi abbina a piatti dai sapori forti come selvaggina e formaggi


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