"Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022.
    Santadi
    Annata: 2022
    Provenienza: Sardegna, Santadi (SU)
    Disponibili: 6
    6
    € 22,00 € 19,00 -14%
    Formato 0.75 l. (€ 25,33/lt.)
    cod. S8578
    Un Carignano elegante che racconta il sud della Sardegna

    Cosa: Carignano autentico, stile contemporaneo
    Perché: racconta la Sardegna più autentica
    Perfetto con: agnello arrosto, carni rosse alla griglia, maialino sardo, brasati e formaggi stagionati

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

    Santadi
    Annata: 2022
    Provenienza: Sardegna, Santadi (SU)
    Disponibili: 6
    € 22,00 € 19,00 -14%
    Formato 0.75 l. (€ 25,33/lt.)
    cod. S8578
    Un Carignano elegante che racconta il sud della Sardegna

    Cosa: Carignano autentico, stile contemporaneo
    Perché: racconta la Sardegna più autentica
    Perfetto con: agnello arrosto, carni rosse alla griglia, maialino sardo, brasati e formaggi stagionati

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Sardegna
    • Uve carignano 100%
    • Sensazioni Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
    • Vinificazione L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
    • Gradazione Alcolica 14.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 5-10 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Imbottigliato all'origine da Cantina Santadi- Via Giacomo Tachis, 14, 09010 Santadi SU

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022
    • Rocca Rubia è l’interpretazione più contemporanea del Carignano di Cantina Santadi. Nasce nel sud-ovest della Sardegna, in un paesaggio modellato dal vento e dal mare. Un rosso di forte impronta mediterranea, immediato ma profondo. Il profilo aromatico è intenso e pulito. Emergono frutti rossi maturi, spezie dolci ed erbe della macchia. Il sorso è pieno, rotondo e armonico. La struttura è solida ma sempre equilibrata. I tannini sono morbidi e ben integrati. La freschezza mantiene il vino dinamico e scorrevole. La chiusura è lunga e sapida. Un Carignano moderno, riconoscibile e versatile. Perfetto per una tavola ricca e conviviale. Una firma autorevole del sud della Sardegna

      Cantina Santadi è il punto di riferimento del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, terra estrema e profondamente vocata alla viticoltura mediterranea. Nata nel 1960 come cooperativa di vignaioli, riunisce oggi centinaia di famiglie che custodiscono le vigne storiche del territorio. Il cuore della produzione è il Carignano del Sulcis, vitigno simbolo della denominazione. Qui la vite cresce su suoli sabbiosi, battuti dal vento e dalla luce del mare. Uno scenario unico che regala vini intensi, solari e di grande identità. La cantina unisce tradizione contadina e competenza tecnica moderna. Ogni etichetta racconta il carattere autentico del Sud della Sardegna.Una firma autorevole per chi cerca vini di territorio, profondi e riconoscibili.

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