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87
Bolgheri Rosso DOC Adčo
Campo alla Sughera
2014
Toscana, Castagneto Carducci (LI)
15.50
15,50
(cod. S0555)
Prodotto non disponibile
Bolgheri, il gotha del vino italiano

Cosa: Un grande blend toscano
Perché: Perché proviene da un terroir unico al mondo
Perfetto con: Arrosto di chianina

Bolgheri Rosso DOC Adčo - Campo alla Sughera

Il Bolgheri Rosso DOC Adèo che ti presentiamo oggi nella versione 2014 è caratterizzato da sentori olfattivi di sottobosco e legno tostato; in bocca è corposo, pieno e rotondo e ben rappresenta i caratteri che cabernet sauvignon e merlot assorbono dai terreni della zona. E’ un vino con una prospettiva di vita davvero molto interessante, tutto da scoprire.

Bolgheri è una frazione della cittadina di Castagneto Carducci, situata nella Maremma toscana: famosa per il suo scenografico viale di cipressi, questa zona ha una storia vitivinicola davvero molto recente se si pensa che fino agli anni ’60 era completamente paludosa. In seguito, dopo svariate bonifiche resesi necessarie per ottenere dei terreni adatti all’agricoltura, iniziò la parabola ascendente di questo territorio: una parabola che si intreccia con alcuni dei protagonisti assoluti della storia del vino italiano, tra i quali spiccano il Marchese Incisa della Rocchetta e Tachis. Oggi Bolgheri è una delle capitali assolute del vino italiano nel mondo, contraddistinta proprio da quel taglio, composto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, di ispirazione bordolese. Campo alla Sughera nasce da un’intuizione della famiglia Knauf, che nel 1998 decise di sviluppare un progetto enologico ambizioso. Oggi l’azienda ha una superficie di 20 ettari tutti situati in questo celebre angolo di Toscana: un terroir unico, così come uniche sono le sensazioni che proverai degustando un calice di questo Bolgheri Rosso DOC Adèo.

89/100

88/100

89/100 (2011)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
  • Sensazioni Al naso presenta sentori olfattivi di sottobosco e accenni di legno tostato e boisée. Al palato emerge tutto il gusto e la piacevolezza data dal Cabernet Sauvignon. La bocca č piena, con un tannino ancora leonino
  • Vinificazione Maturazione in barrique di rovere francese, nuove al 30% e di 2° passaggio al 70%, per almeno 12 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Entro i prossimi 10 anni
  • Abbinamento Carni rosse, cacciagione e altri grandi piatti della cucina tradizionale toscana. E? ottimo anche con i formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Argilloso e limoso
  • Esposizione e altitudine Nord-ovest, s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densitŕ d'impianto 9.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 89/100
  • Robert Parker 88/100
  • Wine Enthusiast 89/100 (2011)

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Il Consigliato della Settimana

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Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati. Grande ricchezza aromatica, in cui le note fruttate e floreali ben si fondono con quelle tostate. Seducente, complesso e di grande persistenza, grazie al lungo affinamento sui lieviti

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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