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Svinando
88
Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC
Bosco del Merlo
2016
Veneto, Annone Veneto (VE)
9,40
(cod. S0909)
Prodotto non disponibile
Le note Cabernet

Cosa: Una sinfonia internazionale
Perchè: Non stanca mai
Perfetto con: Peperonata

Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Bosco del Merlo

In questo vino di Bosco del Merlo si sviluppano i caratteri più austeri e strutturati del vitigno cabernet sauvignon Profumi di peperone rosso accompagnano la degustazione, decisamente piacevole. Si accompagna ottimamente alle carni rosse.

Un centinaio di ettari vitati a cavallo tra Veneto e Friuli, vini territoriali, caratterizzati e riconoscibili, e massima attenzione all?ambiente: ecco Bosco del Merlo, azienda fondata da Carlo, Lucia e Roberto Paladin nel 1977 ad Annone Veneto (VE). Ci troviamo in quel lembo di terra compreso tra le province di Venezia, Treviso e Pordenone, dove in epoca Romana correvano la via Postumia e la via Annia, e dove fin da allora i vigneti godono dell?influsso delle brezze marine da una parte e da quello delle Prealpi Carniche dall?altra. Nel corso degli anni i vecchi impianti sono stati gradualmente sostituiti con altri più moderni, in seguito a un accurato lavoro di zonazione svolto in collaborazione con l?Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano. Le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona: glera, lison classico, verduzzo friulano, sauvignon blanc, chardonnay e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e malbech a bacca scura. La produzione è piuttosto ampia, e oltre al Prosecco comprende vini bianchi e rossi Lison Pramaggiore DOC, Venezia DOC e IGT delle Venezie. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 240.000. Bosco del Merlo segue il Progetto ?Viticoltura Ragionata? del Gruppo Paladin, una serie di iniziative principalmente volte alla riduzione degli interventi in vigna, dell?impronta carbonica e del contenuto in solforosa dei vini.

Scheda Tecnica

Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Bosco del Merlo

Bosco del Merlo produce questo Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC a Annone Veneto (VE), Veneto. Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Cabernet Sauvignon 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC con Peperonata per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Nono Miglio Cabernet Sauvignon Venezia DOC di Bosco del Merlo su Svinando? Non stanca mai. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Cabernet Sauvignon 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino acceso; al naso sfumature erbacee, in particolare di peperone; assaggio fresco, snello e piacevolmente acido.
  • Vinificazione Fermentazione con macerazione per 8-10 giorni; affinamento parte in acciaio e parte in botti di rovere da 30 hl per 4 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse, selvaggina da piuma, formaggi mediamente stagionati.
La Vigna
  • Terreno Argilloso ricco di calcare
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 9 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

88

Vigneti Reale Malvasia Bianca

Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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