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Svinando
88
Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì
Baglio Oro
2014
Sicilia, Marsala (TP)
7,30
(cod. S0554)
Prodotto non disponibile
Un affascinante autoctono tutto da scoprire

Cosa: Un vino bianco proveniente dalla Sicilia
Perchè: Per scoprire un vitigno la cui identità si è affermata recentemente nel panorama vitivinicolo italiano
Perfetto con: Gamberi di Mazzara del Vallo

Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì - Baglio Oro

Sicilia, l’isola più grande di tutto il Mar Mediterraneo: una terra ricca di energia, dove negli ultimi vent’anni un forte rinnovamento ideologico, accompagnato ad una viticoltura sempre di maggiore qualità, ha dato una nuova veste ai vitigni autoctoni presenti. Oggi te ne presentiamo uno, l’Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì dell’Azienda Agricola Baglio Oro, per noi sinonimo e garanzia di qualità.

L’inzolia è un vitigno che ben si adatta ai climi caldi come quelli siciliani. E’ un’uva coltivata anche in altre parti d’Italia, soprattutto nella zona dell’Argentario toscano, dove è conosciuta con il nome di ansonica. In Sicilia è presente in tutte le zone dedite alla viticoltura: questo si deve al fatto che quest’uva, assieme ad altre uve autoctone come grillo e grecanico, è stata da sempre utilizzata come base per la produzione di marsala. Solo a partire dagli anni ’90 si è deciso di puntare con decisione sul carattere varietale di questo vitigno, e anche se oggi può sembrare scontato parlare di inzolia, l’affermazione enologica di questa varietà è molto recente. Il Terre Siciliane IGT Guarì è molto interessante per l’equilibrio che offre nel rapporto fra freschezza ed acidità; è un vino fresco e giovane, con profumi tendenti al fruttato, ed una bocca acida, caratterizzata da un leggero residuo zuccherino.  L’Azienda Agricola Baglio Oro ha sede a Marsala e si estende su un’area di 100 ettari, quasi tutti vitati. E’ una realtà che privilegia i vitigni autoctoni, vinificati in purezza con ottimi risultati, e che a noi convince sempre di più per lo stile produttivo facilmente riconoscibile.  Un marchio di fabbrica profondo, come profonde sono le radici che legano questo Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì al terroir d’origine.

Scheda Tecnica

Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì - Baglio Oro

Baglio Oro produce questo Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì a Marsala (TP), Sicilia. Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di Inzolia 100% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì con Gamberi di Mazzara del Vallo per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Inzolia Terre Siciliane IGT Guarì di Baglio Oro su Svinando? Per scoprire un vitigno la cui identità si è affermata recentemente nel panorama vitivinicolo italiano. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGT
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Inzolia 100%
  • Sensazioni Dal colore paglierino brillante, al naso emergono note agrumate. La bocca è slanciata, beverina e leggermente zuccherina, con un finale pulito
  • Vinificazione La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell?uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata in acciaio inox a 12-15° C. Il vino affina in acciaio, conservando inalterate le peculiarità` delle uve. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Entro quest?anno
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo, e` ideale per piatti di crudités a base di pesce e verdure. Ottimo con piatti a base di pesce grigliato o al sale.
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendenzialmente limoso
  • Esposizione e altitudine Est/Ovest, 70 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera, con potatura a guyot
  • Densità d'impianto 4.400 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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