"C'D'C'" Rosso IGP Terre Siciliane 2021

Riccardo Cotarella, enologo di fama mondiale, firma questo intrigante C’D’C’, Cristo di Campobello, Terre siciliane IGT rosso. Figlio di un matrimonio d’amore tra Sicilia e Francia, questo vino nasce da un accurato assemblaggio di quattro vitigni. Nero d'Avola, simbolo di questa isola meravigliosa, Merlot e Cabernet Sauvignon, nobili figli della regione di Bordeaux, e Syrah, che rappresenta un trait d’union perfetto tra le due culture, dato che ha natali francesi, nella Valle del Rodano, ma da tempo immemore si è adattato perfettamente anche al dolce clima mediterraneo della Sicilia, dove viene spesso usato, in purezza o come parte di un assemblaggio, per dar vita a vini di buon pregio. Carattere marcatamente fruttato, questo rosso di Baglio del Cristo offre un bouquet ricco di frutta matura. More, lamponi e perfino un ricordo di sciroppo di amarena. In bocca si rivela rotondo, avvolgente e morbido. Ben sostenuto da buona acidità. Un vino buono oggi ma con un discreto potenziale di invecchiamento. Ben conservato saprà regalarci belle soddisfazioni ancora a lungo. Ottimo con le carni rosse saporite, anche cotte alla griglia, o con formaggi di media stagionatura.