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    Bio Vegan Grillo DOC Sicilia 2021

    Bio Vegan Grillo DOC Sicilia 2021.
    Nicosia
    Annata: 2021
    Provenienza: Sicilia, Vittoria (RG)
    Disponibili: 4
    4
    € 11,00 € 8,50 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
    cod. S3316
    Autoctono, biologico e vegano

    Cosa: Grillo in purezza
    Perché: Per gli amanti della dieta vegan
    Perfetto con: Verdure grigliate e piatti vegetariani

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Bio Vegan Grillo DOC Sicilia 2021
    Nicosia
    Annata: 2021
    Provenienza: Sicilia, Vittoria (RG)
    Disponibili: 4
    € 11,00 € 8,50 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
    cod. S3316
    Autoctono, biologico e vegano

    Cosa: Grillo in purezza
    Perché: Per gli amanti della dieta vegan
    Perfetto con: Verdure grigliate e piatti vegetariani

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Sicilia
    • Uve Grillo 100%
    • Sensazioni Colore Giallo paglierino intenso. Profumo Fresco con note floreali e agrumate e sentori di erbe aromatiche. Gusto Sapido, di buona struttura e persistenza.
    • Vinificazione Le uve dopo la diraspatura vengono sofficemente pressate e poste a decantare a freddo per 48 ore , segue l'inoculo per l'avvio della fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene successivamente stabilizzato e filtrato.
    • Gradazione Alcolica 12.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
    La Vigna
    • Terreno Terreni sabbiosi situati sul livello del mare.
    • Esposizione e altitudine Sud
    • Metodo di allevamento Spallera
    • Densità d'impianto 5000
      Bio Vegan Grillo DOC Sicilia 2021
    • “Siciliani per natura. Autoctoni, biologici e vegani”. Molto più che un semplice slogan, questo un messaggio programmatico che Cantine Nicosia vuole lanciare al mercato con questi prodotti super innovativi. Una linea di vini profondamente territoriali, frutto di un intenso lavoro di ricerca, in vigna e in cantina. Sono vini prodotti impiegando esclusivamente sostanze di origine vegetale, con un basso contenuto in solfiti e una doppia certificazione: Biologici e BIO VEGAN. Quello proposto qui, in particolare, nasce da uve Grillo in purezza, selezionate con cura e vinificate con grande abilità. La vendemmia, manuale in cassette, si svolge a cavallo tra i mesi di agosto e settembre. Vinificazione a temperatura controllata, e affinamento in acciaio per circa 2 mesi prima dell’imbottigliamento. Di colore giallo paglierino brillante, al naso presenta un un fragrante bouquet, ricco di note floreali e agrumate, con chiari richiami di macchia mediterranea. Al palato, poi, rivela una grande freschezza e sapidità, oltre a un gusto pieno e persistente.

      Chissà se nel 1898, quando Francesco Nicosia, bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la sua prima bottega di vino a Trecastagni, già sapeva che l’Etna sarebbe un giorno divenuto simbolo stesso del vino di qualità in Sicilia. Probabilmente lo sperava. Del resto gia? allora il vino etneo era conosciuto e apprezzato in tutta Europa per la sua forza minerale e la sua vulcanica personalita?. Da quelle fortunate origini, all’attuale management il percorso è stato lungo ma coerente. Oggi l’azienda è affidata alle mani di Carmelo Nicosia che ha puntato tutto sulla riqualificazione dell’azienda, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti, oltre che nella costruzione di una moderna cantina di trasformazione. Oggi Cantine Nicosia e? un’azienda dinamica, moderna ed efficiente, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione, grazie a uno staff giovane ma preparato. Vitigni autoctoni e varieta? internazionali ben adattate al clima della Sicilia, convivono per dar vita a vini di grande personalità, prodotti nel pieno rispetto dell’ambiente. La sede della cantina è rimasta a Trecastagni, mentre buona parte dei vigneti aziendali si trovano poco distante, ai piedi di Monte Gorna, uno dei tanti crateri spenti dell’Etna. L’azienda, inoltre, possiede vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.

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