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Spumante Brut Metodo Classico - Antica Cascina dei Conti di Roero

Antica Cascina dei Conti di Roero, NV
Piemonte , Vezza d’Alba (CN)

Spumante Brut Metodo Classico  di Antica Cascina dei Conti di Roero

Semplicità e piacevolezza

Cosa Un Metodo Classico...classico!
Perchè Non stanca mai
Perfetto con Spiedino di verdure fritte
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 13,00 €
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Spumante Brut Metodo Classico - Antica Cascina dei Conti di Roero

Antica Cascina dei Conti di Roero, NV

Un Metodo Classico da uve nebbiolo e arneis piacevole nella sua semplicità. Colore giallo paglierino luminoso, pérlage di fine e tipici profumi di crosta di pane accompagnano l'acidità spiccata e piacevole.

Fin dagli anni cinquanta la famiglia Olivero si prende cura con passione e dedizione dei 15 ettari di vigneto che si estendono tra i comuni di Canale, Monteu Roero e Vezza d’Alba. Qui, sui caratteristici terreni sabbiosi del Roero, nascono le preziose uve che danno forma e sostanza a vini di grandissimo pregio. Fondata dai nobili piemontesi che hanno dato il nome a questa terra, con Daniela Olivero e il marito Luigi Roagna l’Antica Cascina dei Conti di Roero vive ora una stagione di gestione famigliare, che, pur mantenendo il carattere pieno e deciso, ha saputo donare ai suoi vini tutto il gusto vero della semplicità.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Spumante Brut Metodo Classico - Antica Cascina dei Conti di Roero

Antica Cascina dei Conti di Roero produce questo Spumante Brut Metodo Classico a Vezza d’Alba (CN), Piemonte. Spumante Brut Metodo Classico è un vino Spumante Metodo Classico Brut, a base di uve arneis , nebbiolo e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Spumante Brut Metodo Classico con Spiedino di verdure fritte per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Spumante Brut Metodo Classico di Antica Cascina dei Conti di Roero su Svinando? Non stanca mai. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaSpumante Metodo Classico Brut
ProvenienzaPiemonte
Uve Arneis 80%, Nebbiolo 20%
SensazioniColore giallo paglierino, dall'ottimo perlage; profumi minerali e che richiamano la crosta di pane; assaggio fresco e piacevolamente acido.
VinificazionePressatura soffice delle uve selezionate subito dopo la vendemmia; decantazione del mosto; fermentazione a temperatura controllata di 17-18° in botti di acciaio; imbottigliamento con liqueur de tirage; presa di spuma a temperatura costante di 12-14° per minimo 18 mesi; remuage e dégorgement; tappatura e riposo di alcuni mesi prima della vendita.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo, sabbioso, con piccola percentuale di argilla
Esposizione e altitudineEst e sud-ovest, 250-260 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot tradizionale
Densità d'impianto3500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio10°
BicchiereFlûte / Franciacorta
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoPerfetto come aperitivo, ottimo a tutto pasto, dolci esclusi.


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