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Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut - Anteo

Anteo, NV
Lombardia , Rocca de’ Giorgi (PV)

Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut  di Anteo

Bollicine rosè

Cosa Simpatico spumante rosato
Perchè Perchè dà allegria
Perfetto con Sushi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 12,19 €
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Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut - Anteo

Anteo, NV

Questo spumante già dal nome è tutto un programma. Il Sabrage infatti è una tecnica per aprire le bottiglie di champagne (o di spumante in generale) con una sciabola (dal francese "sabre"). La forza della lama che colpisce il collo della bottiglia rompe il vetro e separa di netto il collo dal collare che con il tappo viene lanciato a grande velocità. Per uno spumante con un nome così le aspettative sono davvero alte.

L’azienda Anteo nasce nel 1981 e prende il nome da una “suggestione poetica” del suo fondatore: come il gigante Anteo, figlio di Gea (la Terra), sconfiggeva ogni avversario traendo sempre nuova forza dal rinnovato contatto con la madre, così l’azienda riceve la propria forza perenne dalla terra di proprietà. Gli ettari vitati sono 30, coltivati secondo i dettami della lotta integrata: niente prodotti di sintesi, inerbimento naturale e raccolta delle uve rigorosamente a mano. La gamma aziendale si concentra principalmente sul vitigno pinot nero e sul Metodo Classico, declinato in sei versioni. Poi una linea di Metodo Martinotti, i Cru della Tradizione (Pinot Nero, Bonarda e Moscato), una linea di Vini varietali e il Pinot Nero Riserva “Cà dell’Oca”.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut - Anteo

Anteo produce questo Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut a Rocca de’ Giorgi (PV), Lombardia. Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut è un vino Rosato Spumante Rosato Brut, a base di uve pinot nero e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut con Sushi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sabrage Rosé Spumante Metodo Classico Brut di Anteo su Svinando? Perchè dà allegria. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaRosato Spumante Rosato Brut
ProvenienzaLombardia
UvePinot Nero 100%
SensazioniSpumante dal colore rosa salmone acceso, bocca squillante con bolline stuzzicanti, finale dall ottima aciditá
VinificazioneVendemmia manuale; Pressatura soffice e macerazione a freddo. Fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 18°; presa di spuma in bottiglia con metodo classico; lungo affinamento sui lieviti a 14°.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMarna calcarea eocenica
Esposizione e altitudineSud-est, 380 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto2900-5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8°-10°
Quando berloEntro un anno da oggi
AbbinamentoCucina etnica, crostacei, pietanze di pesce, carni bianche.


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