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Spumante Extra Dry Millesimato DOC - 19 di Babo

19 di Babo, 2015
Veneto , Spersiano (TV)

Spumante Extra Dry Millesimato DOC  di 19 di Babo

Bollicine per tutte le occasioni

Cosa Versione Extra Dry
Perchè E' perfetto sempre
Perfetto con Grissini e prosciutto
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Spumante Extra Dry Millesimato DOC - 19 di Babo

19 di Babo, 2015

Bollicina stuzzicante, con quel retrogusto di dolcezza tipico degli Spumanti Extra Dry. Il Millesimato di 19 di Babo ci piace, a partire dalla bottiglia, ma soprattutto nel contenuto: fresco, gioviale...come dicono loro, per Party Lovers!

19 DI BABO prende il nome dalla gradazione zuccherina naturale presente nel mosto che determina il grado alcolico dopo la fermentazione e che si misura comunemente in gradi di Babo. Il mostimetro di Babo è lo strumento più utilizzato e attendibile per la misurazione degli zuccheri presenti nel mosto. Il grado di Babo deriva da una procedura sviluppata dall’enologo austriaco August Wilhelm von Babo, che nel 1860 divenne il primo direttore della Scuola di Viticoltura di Klosterneuburg, l’attuale Istituto Scolastico Superiore ed Ufficio Federale per la Viticoltura e la Frutticoltura. Von Babo ricoprì un ruolo di primo piano nello sviluppo tecnico, nella ricerca e nella promozione della viticoltura nella monarchia austroungarica.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Spumante Extra Dry Millesimato DOC - 19 di Babo

19 di Babo produce questo Spumante Extra Dry Millesimato DOC a Spersiano (TV), Veneto. Spumante Extra Dry Millesimato DOC è un vino Bianco spumante extra dry millesimato DOC, a base di uve glera e ha un volume di 10%. Abbina questo Spumante Extra Dry Millesimato DOC con Grissini e prosciutto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Spumante Extra Dry Millesimato DOC di 19 di Babo su Svinando? E' perfetto sempre. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaBianco spumante extra dry millesimato DOC
ProvenienzaVeneto
UveGlera 100%
SensazioniBollicina stuzzicante, con dolci sentori di mela verde. In bocca è fresco e beverino, ma con gusto.
VinificazioneLe uve sono vendemmiate a mano, il mosto base è vinificato con lieviti selezionati ad un massimo di 20° C. La presa di spuma avviene in vasche di acciaio pressurizzate, completandosi in circa 30-40 giorni alla temperatura controllata di 12-15°.
Gradazione alcolica10% vol.


La vigna

TerrenoMisto argilla, calcareo e marnoso
Esposizione e altitudineSud/Sud-ovest, 15 m s.l.m.
Metodo di allevamentoDoppio capovolto
Densità d'impianto2800-3000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio6-8°
Quando berloEntro un anno da oggi
AbbinamentoIdeale per l’aperitivo. È un vino versatile e dai molteplici abbinamenti, da scoprire a tutto pasto. Interessante con i dolci.


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