Il muller-thurgau è un vitigno creato nel 1882 dall’enologo svizzero Hermann Muller, originario del cantone di Thurgau, incrociando riesling e sylvaner (o, secondo recenti studi sul DNA, riesling e madeleine royale o chasselas), presso l’Istituto Viticolo tedesco di Geisenheim. Si tratta di un vitigno semi-aromatico, caratteristica che spicca con particolare evidenza nel Muller Thurgau trentino. Per coltivare il suo muller, Vivallis ha scelto la zona di alta collina di Savignano, che si distingue per caratteristiche pedoclimatiche particolarmente adatte ad esaltarne i tratti migliori: scelta azzeccata? A noi, sembra proprio di sì… a te, non resta che provarlo! Vivallis, nata nel 1908 grazie a don Giovanni Battista Panizza, raccoglie l’eredità secolare della Società Agricoltori della Vallagarina, con oltre 700 ettari di vigneti situati in zone altamente vocate. La Vallagarina si estende a sud del Trentino, e accompagna il corso dell’Adige verso il veronese, dalla città fortezza di Castel Beseno fino al Castello di Sabbionara di Avio: un immenso giardino di vigneti di antichissima tradizione, che si sviluppano su terreni ricchi e molto diversi l’uno dall’altro. “VI” come viticoltori, vite, vino e vita; “VALLIS” a dimostrare il forte legame con la latinità e con le radici della cultura enologica della valle.