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Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso"

Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso"
97

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso', Vite Colte
Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso', Vite Colte AUX 1
Vite Colte
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Mombaruzzo (At)
148
€ 15,75 € 11,80 -25%
Formato 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
cod. S2474
Quando la Barbera aspetta in pianta

Cosa: Un rosso passito per chiudere in dolcezza qualunque pasto
Perché: Per chi ama i vini dolci fuori dagli schemi
Perfetto con: Crostata di frutta

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso"
Vite Colte
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Mombaruzzo (At)

97

Luca Maroni


€ 15,75 € 11,80 -25%
Formato 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
cod. S2474
Quando la Barbera aspetta in pianta

Cosa: Un rosso passito per chiudere in dolcezza qualunque pasto
Perché: Per chi ama i vini dolci fuori dagli schemi
Perfetto con: Crostata di frutta

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso" - Vite Colte

Con "Spasso", Vite Colte si è lanciata (con successo) in un nuovo progetto enoico. Si tratta di una Barbera in purezza, lasciata appassire sulla pianta in vigna fino a raggiungere la giusta concentrazione di zucchero. Una tecnica difficile che presenta parecchie incognite, dato che i grappoli, nonostante l'appassimento, devono rimanere perfettamente sani per non rovinare il risultato finale. La vinificazione, poi, avviene in acciaio, con lunghe macerazioni che proseguono per oltre due settimane a una temperatura di circa 25 gradi. Segue la malolattica e un affinamento di almeno sei mesi in barrique. Il risultato finale è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con un bouquet di profumi ampio ed elegante, con sentori di frutta rossa matura, confettura di prugne e ribes. In bocca è intenso, con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente.

180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto. Questi sono i numeri di Vite Colte una bella realtà piemontese che produce buoni vini Doc e Docg della regione. La cantina, imponente e altamente tecnologica, si trova a Barolo, nel cuore delle Langhe. Buona parte dei vigneti sono coltivati secondo le rigide norme dell’agricoltura biologica. Quelli che non vengono certificati, però, sono comunque gestiti con criteri moderni, secondo i dettami dell’agricoltura integrata. Le uve raccolte sono quindi sane e vitali. E i vini che vi si producono sono ricchi e schietti. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera al Nebbiolo, fino ad arrivare alle bollicine e ai distillati, tutte le etichette dell’azienda meritano di essere assaggiate.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni "Colore: rosso rubino intenso Profumo: ampio, elegante, con sentori di frutta matura e confettura di prugne e ribes. Sapore: grande intensità con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente, equilibrato."
  • Vinificazione La vinificazione avviene in acciaio con lunghe macerazioni di 15-18 giorni ad una temperatura di 25°. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento di 6 mesi in barriques.
  • Gradazione Alcolica 15.00% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Vite Colte S.p.a. – Barolo (CN), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Luca Maroni 97

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