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Carmenére Tarapacá 2020

Viña Tarapacá
Annata: 2020
Provenienza: Cile
13.00
10,80
€ 14,40/lt.
cod. S3358
Carmenére con una piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon
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Rosso fresco e immediato

Cosa: Carmenére con una piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon
Perché: Per la sua piacevole freschezza
Perfetto con: Salumi e formaggi di media stagionatura

Carmenére Tarapacá 2020 - Viña Tarapacá

Una varietà, quella del Carmenére, originaria della regione francese di Bordeaux dove ha sempre avuto un po’ di difficoltà a emergere, messa in ombra dai grandi vitigni a bacca rossa coltivati lungo la Gironda, il Cabernet e il Merlot. Eppure il Carmenére, specie nella regione del Médoc, da sempre viene usato, soprattutto in taglio con altri vitigni. E’ considerato, infatti, un buon miglioratore, capace di donare un colore molto intenso e brillante, ma anche rotondità e carattere. In Cile, invece, sui vigneti che si trovano ai piedi delle Ande, il Carmenére ha spesso dimostrato di sapersi esprimere ad alti livelli, come in questo caso, dove Viña Tarapacá lo usa come base per un rosso fresco e immediato, 85% Carmenére e 15% Cabernet Sauvignon. Quello che si ottiene è un rosso caratterizzato da un colore rubino intenso, con riflessi viola. Al naso emergono aromi delicati di erbe e marmellata di frutti rossi. In bocca, invece, è ricco e gratificante, con con tannini morbidi e rotondi. Un rosso dotato di un bel finale lungo e piacevole.

Ci troviamo nella famosa Maipo Valley, una delle regioni cilene più conosciute per la qualità dei vini prodotti. Ci troviamo, per l’esattezza, ai piedi delle più alte montagne del Sudamerica, le Ande, che offrono allo stesso tempo riparo dalle correnti più fredde e lo scenario di meravigliosi vigneti di montagna, i più alti del mondo. Qui, nel 1874, un certo Don Francisco de Rojas y Salamanca, fondò la sua azienda vinicola. Allora si chiamava Viña de Rojas. Protagonista negli anni di diverse vicissitudini, l’azienda passò di mano in mano, senza peer questo smettere di crescere e di produrre buoni vini, apprezzati sia localmente che fuori dai confini nazionali. Oggi Viña Tarapacá non solo è il punto di riferimento della vitivinicoltura cilena, ma è anche parte di un grande gruppo, VSPT Wine Group, che rappresenta da solo il secondo maggiore esportatore di vini sudamericani e raggiunge oltre 50 paesi in tutto il mondo. Una curiosità. Il simbolo dell’azienda è un casolare, in stile toscano, fatto realizzare nel 1927 e che nel corso degli anni è divenuto la meta obbligata per tutti gli amanti del vino.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Cile
  • Uve 85% Carmenére, 15% Cabernet Sauvignon.
  • Sensazioni Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso aromi delicati di erbe e composta di frutta. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto lungo.
  • Vinificazione Valle Central. Vinificazione: vendemmia notturna. Diraspatura, quindi fermentazione a 26-28 ° C in vasche di acciaio inox per 7 giorni. Affinamento: da 2 a 3 mesi in botti francesi e americane.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

La Toscana che non ti aspetti

Quando si pensa alla Toscana è difficile non focalizzarsi sulle grandi denominazioni della regione. Difficile far finta che Chianti, Brunello e Nobile siano dei vini comuni. Vini come tanti. Eppure chi conosce la Toscana del vino, chi la conosce per davvero, sa che oltre a questi mostri sacri c’è molto di più. In Maremma, tanto per fare un esempio, il Sangiovese diventa Morellino e non difetta certo di carattere e di piacevolezza. Ma se alla ruvidezza del classico rosso toscano preferiamo l’eleganza di vini che guardano alla Francia e ai suoi rossi di classe, allora basta voltare lo sguardo verso Bolgheri con i suoi Cabernet e Merlot in perfetto equilibrio. Alcuni, infine, non resistono alla tentazione e aggiungono al mix bordolese un po’ di Sangiovese. Giusto per ricordare a Cabernet e Merlot che loro sono eleganti, è vero, ma che in Toscana nessuno regge il principe di tutti i vitigni. Per chi non si accontenta delle solite etichette, questa è la selezione giusta da scegliere.

 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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