Potrero Reserva Pinot Noir 2021

Potrero Reserva è un 100% Pinot Noir, proveniente da un terroir molto particolare, quello di Gualtallary, nel cuore dell'Argentina. Ci troviamo nella regione di Mendoza e Gualtallary è un'area dove le temperature sono mediamente più basse che nel resto della regione. Questo si traduce in una benefica escursione termica tra giorno e notte che influisce positivamente sulla fisiologia della pianta. Le uve raccolte qui donano vini molto concentrati, pur mantenendo livelli di acidità naturali e un buon frutto. Questo Pinot Noir, in particolare, nasce da una lavorazione accurata in cantina che prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inossidabile, con una percentuale di grappoli interi e l'uso di soli lieviti indigeni. Per la fase di maturazione, al termine della vinificazione, il vino viene posto in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, dove riposa per non meno di sei mesi. Descritto come un vino sensuale ed elegante, al naso è facile distinguere le note tipiche del vitigno, con piccoli frutti rossi freschi in bella evidenza. In bocca è ben equilibrato, con un lungo finale delicatamente speziato.