Un’opera della famiglia Zonin. I vini di Dos Almas hanno un carattere cileno e un’anima italiana, sono frutto di un’attenta unione tra questi due mondi. Il Cile è terra di montagne, coste e valli assolate e loro ci hanno visto il luogo ideale dove poter sviluppare un nuovo progetto che rendesse omaggio ai suoi 200 anni di esperienza nel settore. Le competenze enologiche e la presenza di un’ampia varietà di terroir e microclimi sono la premessa per dei vini dalle peculiarità uniche.
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C'è chi lo ritiene troppo semplice e c'è chi proprio di questa semplicità non può farne a meno. Stiamo parlando del più amato spumante italiano nel mondo, il Prosecco Doc, prodotto in questa versione Extra Dry, ossia leggermente morbida, e Bio dall'azienda Raphael Dal Bo. Comunque la pensiate non si può non apprezzare la qualità di questo metodo Charmat, ottenuto da uve Glera coltivate nei vigneti aziendali. E' un vino di grande piacevolezza che si presenta nel bicchiere di un bel giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Al naso note semplici e pulite che richiamano l'agrume e la frutta fresca. In bocca è morbido, piacevolmente fresco ma soprattutto estremamente equilibrato. Un calice che finisce dopo pochi minuti e che difficilmente resterà solo.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
