Cosa: Un rosso argentino tradizionale e moderno
Perché: Seducente ed intenso
Perfetto con: Cacciagione
Frutto di una vendemmia manuale durante il mese di aprile con conseguente diraspatura dei grappoli e leggera divisione delle bacche. Fermentazione e macerazione per una media di 21 giorni, alternando pigeage e delestage prima della svinatura. L’invecchiamento avviene in barrique di rovere francese per 12-14 mesi: un terzo del vino è invecchiato in nuove barrique, il restante in altre già al secondo o terzo utilizzo. Il vino invecchierà poi in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il colore è rosso intenso con sfumature violacee. Al naso presenta aromi molto espressivi che rivelano profumi floreali e fruttati come la rosa, la violetta e l’amarena. Sottili note di pistacchio e pepe si fondono con delicati aromi di tabacco fresco e vaniglia. Al palato è dolce e succoso con tannini morbidi che aggiungono finezza a questo grande Malbec.
Situata ai piedi della Cordigliera delle Ande, la regione di Mendoza è lontana dagli oceani, perciò solo l'altitudine può offrire dei microclimi con le basse temperature necessarie per la produzione di grandi vini. In questo clima semi-desertico, le modeste precipitazioni sono compensate dall’acqua pura proveniente dallo scioglimento delle nevi andine, instradate in una rete di canali che risalgono al XIX secolo. Grazie al clima d’alta quota e al terreno roccioso, le uve hanno sapori vividi e intensi. L'approccio di Terrazas è fondato su una profonda conoscenza del terroir che ha portato alla coltivazione di vigne a diversi livelli di altitudine, con microclimi unici per ogni tipologia di uva. Terrazas de los Andes prende infatti il nome dalle “Terrazas”, gli aspri altipiani terrazzati delle Ande. La tenuta conta più di 500 ettari in dieci vigneti in varie località della regione di Mendoza, all'interno di due zone distinte - Luján de Cuyo e la valle di Uco - oltre a vinificare con le uve provenienti dalla regione nord-occidentale di Salta.
92 Punti
This is the most solid malbec I have seen in this bottling with dark-berry and spice aromas and flavors. Medium-to full-bodied, firm and very silky and well defined, thanks to the super fine tannins. Drink or hold.
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Nel mondo degli Champagne i Blanc de Blancs, ossia in vini bianchi prodotti con solo uve a bacca bianca (Chardonnay nel caso dello Champagne), hanno un largo seguito di appassionati. Li scelgono perché sono un concentrato di finezza ed eleganza. Vini piacevolissimi appena sboccati, ossia appena messi in commercio, ma anche capaci di invecchiare bene in cantina per anni, aggiungendo complessità al loro bouquet di profumi e sapori. Non fa eccezione questo meraviglioso Blanc de Blancs proposto da Roman Tribaut che stupisce per la freschezza e la mineralità. Al naso, oltre ai tipici sentori di agrumi e frutta fresca legati alla varietà, colpisce per le note di brioche e pane tostato. Merito del lungo affinamento in bottiglia e della sapiente lavorazione dei vini base. In bocca il perlage è fine e persistente mentre il piacere di aver bevuto non sembra voler sparire mai.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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