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Svinando
88
Furèt Dolcetto d?Alba DOC
Villadoria
2015
Piemonte, Serralunga d?Alba (CN)
9,93
(cod. S0898)
Prodotto non disponibile
Uno dei vini piemontesi più amati

Cosa: Il Dolcetto del 2015
Perchè: Un'annata speciale per questo vitigno
Perfetto con: Quiche di verdure e pancetta

Furèt Dolcetto d?Alba DOC - Villadoria

Il Dolcetto è uno dei vini più amati nel territorio del basso Piemonte; sembra che gli antichi viticoltori l'avessero chiamato con questo vezzeggiativo, in modo molto ironico, andando a sottolineare come talvolta queste uve sviluppassero vini dal carattere acido particolarmente spiccato. In questo caso Daniele Lanzavecchia dell'azienda Villadoria è riuscito a far emergere nel suo vino tutte le migliori caratteristiche del Dolcetto, creando nell'annata 2015 un vino davvero speciale.

Villadoria: la sicurezza di una tradizione famigliare lunga quattro generazioni. Una storia che inizia con Daniele Lanzavecchia, classe 1887, che nel 1905 apre il primo vivaio di barbatelle. Nel 1959 il figlio Pietro acquista le vigne a Serralunga d?Alba (CN) e crea il marchio Villadoria. Da allora il filo della tradizione non si è mai spezzato, e continua oggi con Daniele ?jr? e la figlia Paola. Gli ettari vitati sono 19, e si producono i vini della tradizione langarola.

Scheda Tecnica

Furèt Dolcetto d?Alba DOC - Villadoria

Villadoria produce questo Furèt Dolcetto d?Alba DOC a Serralunga d?Alba (CN), Piemonte. Furèt Dolcetto d?Alba DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Dolcetto 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Furèt Dolcetto d?Alba DOC con Quiche di verdure e pancetta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Furèt Dolcetto d?Alba DOC di Villadoria su Svinando? Un'annata speciale per questo vitigno. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Dal tipico colore violaceo, questo Dolcetto esprime in modo completo i profumi di prugna e viola tipici. Colpisce in bocca per il carattere avvolgente e la sensazione asciutta che si porta dietro.
  • Vinificazione Raccolta a mano e pigia-diraspatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Macerazione di circa 10 giorni con frequenti delestage. Fermentazione malolattica svolta.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasti, primi piatti e secondi non troppo elaborati.
La Vigna
  • Terreno Marna calcarea alternata a strati di sabbia
  • Esposizione e altitudine Varie esposizioni, 200-400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4444 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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