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Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC - Villa Corniole

Villa Corniole, 2013
Trentino - Alto Adige , Giovo (TN)

Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC  di Villa Corniole

Il fratello “speciale” del Pinot Grigio

Cosa Un vino ramato!
Perchè Talvolta serve stupire
Perfetto con Mezze penne all'amatriciana
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC - Villa Corniole

Villa Corniole, 2013

Ramato come il colore dei riflessi sull’unghia del vino: ecco il Pinot Grigio di Villa Corniole. Dopo la pigiatura le parti solide dell’acino non sono separate dal mosto, liberando nel giro di poche ore i composti colorati che conferiscono tipicità a questa bottiglia. L’affinamento di parte del vino in barrique fa il resto, regalando un prodotto molto interessante.

Solo dal 2002 la famiglia Pellegrini ha deciso di trasformare l'azienda agricola in azienda vitivinicola. Oggi Villa Corniole conta circa 10 ettari vitati in alcune delle zone più vocate del Trentino, come la Piana Rotaliana. Qui i fiumi Adige e Noce disegnano paesaggi incantevoli. Qui si trovano le cantine scavate nella roccia porfirica a Verla di Giovo di Villa Corniole. L'azienda produce i vini della tradizione trentina, sempre nel segno della ricerca della qualità, per circa 60.000 bottiglie all’anno.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC - Villa Corniole

Villa Corniole produce questo Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC a Giovo (TN), Trentino - Alto Adige. Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve pinot grigio e ha un volume di 13%. Abbina questo Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC con Mezze penne all'amatriciana per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Petramontis Pinot Grigio Ramato Trentino DOC di Villa Corniole su Svinando? Talvolta serve stupire. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UvePinot Grigio 100%
SensazioniColore giallo paglierino con leggeri riflessi ramati; lo spettro olfattivo si declina su accenni di pera e albicocca; bocca fine e snella.
VinificazioneSelezione e raccolta manuale delle uve, a cui segue la diraspatura; macerazione a freddo di alcune ore e pigiatura; fermentazione a temperatura controllata, parte in acciaio e parte in barrique, dove poi affina per circa un anno; infine affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoAlluvionale, con ottimo drenaggio sottostante
Esposizione e altitudineSud, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina semplice e guyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoCome aperitivo o con primi piatti speziati, carni bianche, pietanze di pesce e formaggi freschi.


I Riconoscimenti

Douja d'OrPremio

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