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Rudiae Primitivo del Salento IGP
Vigneti Reale
2017
Puglia, Cellino San Marco (BR)
13.50
9,80
(cod. S2123)
€ 13,07/lt.
Un Primitivo che sa di Puglia

Cosa: Un rosso pugliese lavorato in modo tradizionale
Perchè: Per chi ama la potenza del vero Primitivo pugliese
Perfetto con: Arrosti saporti di carni rosse

Rudiae Primitivo del Salento IGP - Vigneti Reale

Il Primitivo del Salento Rudiae è un vino che sa di Puglia e del calore del suo sole. Le uve giungono a maturazione nel mese di agosto, quando vengono vendemmiate con cura manuale. La vinificazione è tradizionale, con un periodo di macerazione delle bucce che si prolunga per circa due settimane. Questo permette alle vinacce di cedere tutto il colore e buona parte degli aromi che poi si troveranno nel vino. Nel bicchiere, infatti, si presenta di un bel colore rosso intenso, quasi impenetrabile, con riflessi porpora che contribuiscono a renderlo vivo. Al naso risaltano tutti gli aromi migliori dovuti all’affinamento in legno. Frutti di bosco ben maturi, prugna succosa e note di eleganti spezie caratterizzano il suo bouquet. In bocca è potente, ricco e lungo. Un vino che si sposa perfettamente con piatti a base di carne rossa, cotta lentamente al forno, o a formaggi ben stagionati.

La Puglia è terra di grandi vini, da sempre. E se questi in passato, purtroppo, venivano poco considerati dalla critica, oggi hanno finalmente raggiunto la giusta popolarità. Grazie anche all’impegno di aziende come Vigneti Reale, viticultori in Lecce dal 1921. Per produrre qualità, nulla viene lasciato al caso. La proprietà, infatti, controlla l'intero processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia. L’azienda si trova nel cuore del Salento, una delle aree più rinomate per la qualità dei vini. Un totale di 250 ettari di proprietà, di cui 84 vitati. Qui, grazie a un clima mite e a una terra generosa, provengono anno dopo anno uve ricche di colore e zucchero. Uve che, sapientemente lavorate, danno vita a vini di qualità superiore. Le varietà più rappresentate sono quelle tipiche della regione con il Negroamaro e il Primitivo su tutte. A queste si affiancano i principali vitigni internazionali che beneficiano del microclima pugliese.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore rosso intenso, profumo di frutti di bosco maturi, prugna e ciliegia.
  • Vinificazione Diraspatura, inoculo dei lieviti selezionati e fermentazione alcolica della durata di almeno 8/10 giorni a una temperatura di 18-20°C . Terminata la fermentazione alcolica e malo lattica viene affinato in contenitori d’acciaio più altri 6 mesi in botti di legno.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Coniglio alla cacciatora
La Vigna
  • Terreno Medio impasto argilloso
  • Esposizione e altitudine Prevalenza nord sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Tenute Orestiadi: passione siciliana

La grande Sicilia di Tenute Orestiadi La leggenda vuole che i tre punti estremi dell’isola siciliana ebbero origine grazie ad altrettante ninfe, creature semidivine che vagavano per il Mediterraneo in cerca dei terreni più fertili e luminosi. Qui li trovarono, e da lì diedero vita a ciò che li univa: la Sicilia. Questi tre vini di Tenuta Orestiadi ripercorrono idealmente il mito, nascendo dai terreni più rigogliosi dell’isola e rappresentando le sue anime più pure e raggianti. Scoprili insieme a noi.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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