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Ronco dei Sassi Primitivo Appassimento Puglia IGT

Provinco
Annata: 2019
Provenienza: Puglia
19.99
11,90
€ 15,87/lt.
cod. S2462
Vittima del suo successo

Un Primitivo che racconta tutta la forza della natura

Cosa: Un rosso pugliese dalle antiche origini
Perché: Per farsi stregare dal suo bouquet sontuoso e avvolgente
Perfetto con: Cinghiale in salmì

Ronco dei Sassi Primitivo Appassimento Puglia IGT - Provinco

Il Primitivo Ronco di Sassi ti racconta una storia. Questo vitigno ha origini antiche: si dice che abbia provenienza dalmata e la sua importazione in Puglia risalga a più di 2000 mila anni fa per opera del popolo degli Illiri.  Il suo nome deriva dal fatto che è un vitigno a bacca rossa di maturazione precoce, infatti è vendemmiato già dalla metà di agosto. E' di un colore rosso rubino dalla straordinaria intensità e profondità. La potenza dei suoi sentori è unica al naso e i suoi tannini vellutati accarezzano il palato.

Provinco persegue con le proprie linee di prodotti un sogno quasi impossibile: far arrivare al maggior numero possibile di appassionati il vino giusto, seguito in ogni fase produttiva da personale attento e preparato; il vino più espressivo e rispettoso del proprio varietale. Non una chimera, se si pensa ai premi che Provinco ha raccolto nel corso degli anni. Ronco di Sassi presenta uno spettro di etichette di livello, di grande pulizia enologica, bilanciate e convincenti. Sfida ampiamente vinta, potremmo dire: assaggiare per credere.

99 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Primitivo
  • Sensazioni Il Primitivo Appassimento Puglia IGT Ronco di Sassi presenta un colore rosso con riflessi granati. Sentori di frutta matura, confettura di fragola e mora avvolti da note di cacao e di tabacco, trasformando ogni sorso in una esperienza sensoriale. Al palato pieno ed armonico con finale avvolgente.
  • Vinificazione Le uve vengono fatte appassire in pianta per poi essere raccolte con cassette di legno e successivamente fatte macerare a temperatura controllata (22°-24°) con frequenti rimontaggi potendo garantire la giusta estrazione di colori e aromi. Al termine della fermentazione segue un breve passaggio in botti di rovere francese per alcuni mesi.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Medio impasto-argilloso
  • Esposizione e altitudine Est, Sud-est, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e Guyot
  • Densità d'impianto 4300 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 99
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il Bio Notte Rossa

La notte del Salento non è come le altre. Ha un non so che di misterioso, affascinante e magico, come un sogno dai tratti sfocati, ma che non riesci a toglierti dalla testa per giorni. Sarà che principe di questo mondo è il Primitivo, e con un rosso del genere c’è poco da scherzare. Soprattutto con quello della cantina Terre di Sava, che con il suo “Notte Rossa” ti accoglie a braccia aperte e non ti lascia più andare via. Ciliegia, prugna e frutta matura, con le spezie dolci che accarezzano il palato: se questo non è il massimo, dicci tu cos’è. Ah, dimenticavamo: è certificato bio. Ora non c’è davvero più niente da dire, solo da provare.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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