Cosa: Malvasia pugliese di convincente forza espressiva
Perché: Per la forza espressiva, alimentata da una struttura di tutto rispetto
Perfetto con: Pallone di Gravina PAT
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Da sole uve Malvasia pugliesi, Vetrère confeziona un rosso ispirato e convincente e consegna un Malvasia Passaturo IGP bilanciato e piacevole al calice degli appassionati. I netti riflessi violacei sembrano conferire profondità al colore rosso rubino che lo veste, mentre il naso è una passeggiata nel sottobosco tra cenni di fregoline di bosco e lamponi. La nota dolce sul finale è inattesa, leggera ma apprezzabile. Il Malvasia Passaturo IGP è un rosso meno impegnativo di certi omologhi del territorio, eppure riesce a comunicare con cristallina chiarezza una storia mediterranea di sensazioni e sapori travolgenti. Con salumi, anche piccanti, è sublime.
Nel punto esatto in cui la Puglia diventa Salento, sorge Vetrère. Una piccola, grande realtà che unisce alla scrupolosa vinificazione di uve autoctone una sempre attenta passione per i sapori del territorio; mandorli, ulivi e grano. A supportare il lavoro di Vetrère il sogno di una produzione a impatto zero: l'utilizzo di fonti d'energia rinnovabili e la ricerca di soluzioni eco-friendly accompagna quest'azienda lungo un percorso che, è facile da immaginare dopo aver degustato uno dei loro vini, non potrà che fare bene al vino pugliese.
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