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"L'Adelchi" Ribolla Gialla Collio DOC 2023

"L'Adelchi" Ribolla Gialla Collio DOC 2023.
Venica & Venica
Annata: 2023
Provenienza: Friuli, Dolegna del Collio (GO)
25
€ 28,00 € 21,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S6785
Dedicato a papà Adelchi

Cosa: 100% Ribolla Gialla
Perché: Per la freschezza vivace, la sapidità minerale e la persistenza aromatica
Perfetto con: Antipasti di mare, vellutate di verdure, salmone e pollo grigliato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"L'Adelchi" Ribolla Gialla Collio DOC 2023
Venica & Venica
Annata: 2023
Provenienza: Friuli, Dolegna del Collio (GO)
€ 28,00 € 21,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S6785
Dedicato a papà Adelchi

Cosa: 100% Ribolla Gialla
Perché: Per la freschezza vivace, la sapidità minerale e la persistenza aromatica
Perfetto con: Antipasti di mare, vellutate di verdure, salmone e pollo grigliato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino bianco fermo DOC
  • Provenienza Friuli
  • Uve Ribolla gialla 100%
  • Sensazioni Colore giallo verdolino. Il bouquet, caratterizzato dal profumo di fiori di campo, è piacevole e delicato. Al naso le note tipiche della mela Golden e della pera Kaiser si fondono con quelle agrumate. Al naso grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra che va a braccetto con una leggera mineralità. Ritornano le note agrumate che fanno da chiusura insieme a un’elegante acidità.
  • Vinificazione Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10/12°C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Circa il 60% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL, la restante parte in contenitori di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 6 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Venica & Venica di Gianni Venica e C. s.s. Società Agricola - 34070 Dolegna del Collio [GO] Italia

    "L'Adelchi" Ribolla Gialla Collio DOC 2023
  • L'Adelchi è un bianco DOC Collio, 100% Ribolla Gialla, prodotto da Venica & Venica, bella azienda a conduzione familiare, situata nel cuore del Collio friulano. Dedicato da Giani e Giorgio Venica al padre Adelchi, questo vino rappresenta la continuità di tradizione e passione enologica che lega le diverse generazioni. I vigneti di Venica & Venica si trovano nel cuore della denominazione, una zona caratterizzata da colline baciate dal sole e da una brezza costante che favorisce la perfetta maturazione delle uve. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino la sua caratteristica sapidità e mineralità. La vinificazione segue un processo attento e meticoloso. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono macerate per circa 14 ore a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica, una parte del vino affina in grandi botti di legno, donandogli complessità e struttura, mentre la restante parte matura in acciaio inox per preservare la freschezza e la vivacità dei profumi. Nel bicchiere, L'Adelchi si presenta di un colore giallo verdolino brillante. Al naso rivela un bouquet ricco e raffinato. Al naso, profumi di fiori di campo si intrecciano con note di mela Golden, pera Kaiser e agrumi, creando un'armonia delicata e invitante. In bocca, invece, conquista con la sua freschezza vivace, la sapidità minerale e la persistenza aromatica. Agrumi e frutta bianca si rincorrono in un gioco di equilibrio, regalando un finale elegante e persistente. La sua freschezza lo rende ideale per accompagnare antipasti di pesce e crostacei, mentre la sua sapidità minerale esalta i sapori di carni bianche e verdure grigliate. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri.

    Quattro generazioni di passione per il vino, nel cuore del Collio Goriziano. Questo è Venica & Venica. Ci troviamo a pochi chilometri dal confine sloveno dove, da quasi un secolo, la viticoltura è un'arte tramandata di generazione in generazione. Dalla sua fondazione, nel 1930, la famiglia Venica ha infatti coltivato con amore e dedizione i vigneti, valorizzandone le peculiarità e dando vita a vini che racchiudono l'essenza del Collio. Qui il clima è fresco-temperato, mitigato dalle brezze marine e protetto dalle Alpi Giulie. I terreni, invece, sono marnosi-calcarei, ricchi di minerali, e creano un terroir ideale per la coltivazione di uve a bacca bianca. In particolare la Ribolla Gialla, regina indiscussa del territorio, che qui si esprime con eleganza e finezza, regalando note floreali e fruttate. Poi la Malvasia Istriana, il Verduzzo e ovviamente il Friulano. Non mancano inoltre le tipiche varietà internazionali, come lo Chardonnay, il Pinot, Bianco e Grigio e gli aromatici Traminer e Sauvignon Blanc. In campagna Venica & Venica mette in pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente. L'azienda è infatti impegnata nella gestione sostenibile dei vigneti, utilizzando tecniche agronomiche innovative e limitando al massimo l'impatto ambientale.

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