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Ribolla Gialla IGT
Borgo Conventi
2018
Friuli-Venezia Giulia, Farra d'Isonzo-Cormons (GO)
12.50
9,90
(cod. S2062)
€ 13,20/lt.
Una Ribolla gialla semplice e piacevole

Cosa: Aromaticità e freschezza sono gli ingredienti di questo vino del territorio
Perché: Per un aperitivo o una cena elegante
Perfetto con: Aperitivo a base di salumi e formaggi freschi

Ribolla Gialla IGT - Borgo Conventi

La Ribolla Gialla di Borgo Conventi è un vino di grande versatilità. Capace di accompagnare sia un aperitivo informale tra amici che una cena elegante in un ristorante di classe. In bocca è fruttato e floreale, caratterizzato da un corpo medio che lo rende estremamente beverino. Uno di quei vini che, purtroppo, sulla tavola hanno vita breve, grazie anche alla sua piacevole acidità e a un finale gustosamente sapido che invita a bere un nuovo sorso dopo pochi minuti.

La cantina Borgo Conventi venne fondata nel 1975 in uno dei primi monasteri della zona di Farra d’Isonzo, fatto edificare da un frate domenicano sul terreno ricevuto in dono dal Conte Strassoldo, detto “il Rizzardo”. Nel 2001 l’azienda entra a far parte del gruppo di proprietà della storica famiglia Folonari, un nome importante nel mondo del vino, mentre nel 2019 viene acquisita dalla famiglia Moretti Polegato, già proprietaria dell’azienda veneta Villa Sandi, realtà di riferimento per il mondo del Prosecco. Un angolo di paradiso per la coltivazione della vite che qui raggiunge dei livelli di assoluta eccellenza, soprattutto grazie alle varietà aromatiche a bacca bianca. I vini Borgo Conventi sono raffinati ed eleganti, perfetti per ogni occasione, sinonimo di qualità e affidabilità.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla
  • Sensazioni Il vino si presenta di colore giallo paglierino con un aroma particolarmente delicato. Tra le note spiccano quelle floreali che rendono questo vino piacevolmente armonioso.
  • Vinificazione Le uve vengono subito pressate evitando la macerazione sulle bucce. La fermentazione, condotta da lieviti selezionati si svolge rigorosamente in acciaio per circa 10 giorni con controllo della temperatura. Il vino ottenuta riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva quando è pronto per essere imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2-3 anni
  • Abbinamento Antipasti di pesce e formaggi a pasta molle
La Vigna
  • Terreno A giacitura pianeggiante con una discreta dotazione argillosa su scheletro molto pronunciato.
  • Esposizione e altitudine Pianeggiante , 45m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e doppia cappuccina
  • Densità d'impianto 3000 - 6000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Barbera d'Alba DOC

Dimenticate la Barbera grossolana che veniva servita nelle osterie di paese. Dimenticate quei vini grezzi e sgraziati, capaci di macchiare in modo indelebile la tovaglia con una sola goccia. Oggi la Barbera, quella buona, è un vino di grandissima piacevolezza e rinnovata nobiltà. Un bel esempio è proprio questa Barbera d'Alba prodotta dall'azienda agricola Roccasanta. Uva Barbera in purezza, raccolta in perfetto stato di maturazione e sanità e lavorata con cura e attenzione a temperatura controllata, solo in vasche di acciaio. Di colore rosso brillante, di media intensità, al naso stupisce per la fragranza del suo bouquet. Delicato, tipico, con note evidenti di frutta a bacca rossa matura, come prugna, mora, lampone e mirtillo. In bocca è piacevolmente strutturato, di buon corpo. Piacevolmente fresco e tannico. Un vino semplice, ma non banale, capace di accompagnare con soddisfazione dalla classica grigliata di carne al piemontesissimo tajarin ai funghi.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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