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"Pètris" Malvasia Collio DOC 2023

"Pètris" Malvasia Collio DOC 2023.
Venica & Venica
Annata: 2023
Provenienza: Friuli, Dolegna del Collio (GO)
38
€ 28,00 € 22,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S6792
Armonia complessa e mediterranea

Cosa: L'esaltazione della Malvasia
Perché: Per la sapidità minerale e le piacevoli note fruttate
Perfetto con: Vino "da mare" per eccellenza. Fritture, sarde e sardoni alla griglia, tagliate di tonno

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Pètris" Malvasia Collio DOC 2023
Venica & Venica
Annata: 2023
Provenienza: Friuli, Dolegna del Collio (GO)
€ 28,00 € 22,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S6792
Armonia complessa e mediterranea

Cosa: L'esaltazione della Malvasia
Perché: Per la sapidità minerale e le piacevoli note fruttate
Perfetto con: Vino "da mare" per eccellenza. Fritture, sarde e sardoni alla griglia, tagliate di tonno

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino bianco fermo DOC
  • Provenienza Friuli
  • Uve Malvasia 100%
  • Sensazioni Colore giallo dorato brillante. Al naso spiccano note fruttate che richiamano l’albicocca ed erbe aromatiche come salvia e timo. Al sorso ritorna l’albicocca. La sapidità, supportata da sentori minerali, fa da padrona. Lunga persistenza aromatica.
  • Vinificazione In seguito alla raccolta le uve della Malvasia vengono macerate per circa 20 ore a una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Circa il 60% del vino affina in grandi botti di legno mentre la restante parte in contenitori di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Venica & Venica di Gianni Venica e C. s.s. Società Agricola - 34070 Dolegna del Collio [GO] Italia

    "Pètris" Malvasia Collio DOC 2023
  • Pètris rappresenta l'esaltazione di un vitigno antico e affascinante, la Malvasia, coltivato in un territorio vocato come il Collio. La sua storia è un intreccio di culture e tradizioni diverse e Venica & Venica la coltiva con rispetto e dedizione, preservandone le caratteristiche uniche e valorizzandone il legame profondo con il territorio. I vigneti aziendali godono di condizioni uniche, con un clima fresco e ventilato, colline baciate dal sole e terreni ricchi di minerali. Questo terroir unico conferisce al Pètris la sua caratteristica mineralità e sapidità, rendendolo un vino complesso e armonioso. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono lasciate macerare per circa 20 ore a temperatura controllata. Una parte del vino affina in grandi botti di legno, donandogli complessità e struttura, mentre la restante parte matura in acciaio inox per preservare la freschezza e la vivacità dei profumi. Nel calice si presenta di un colore giallo dorato brillante che anticipa un bouquet ricco e invitante. Al naso, profumi di albicocca si fondono con note di erbe aromatiche come salvia e timo, creando un'armonia complessa e mediterranea. In bocca, il vino conquista con la sua sapidità minerale, le note fruttate di albicocca e di agrumi. La lunga persistenza aromatica regala un finale elegante e appagante. Pètris è un vino "da mare" per eccellenza. Esalta i sapori di fritture di pesce, sarde e sardoni alla griglia, tagliate di tonno, risotti alla pescatora e secondi piatti a base di pesce al forno.

    Quattro generazioni di passione per il vino, nel cuore del Collio Goriziano. Questo è Venica & Venica. Ci troviamo a pochi chilometri dal confine sloveno dove, da quasi un secolo, la viticoltura è un'arte tramandata di generazione in generazione. Dalla sua fondazione, nel 1930, la famiglia Venica ha infatti coltivato con amore e dedizione i vigneti, valorizzandone le peculiarità e dando vita a vini che racchiudono l'essenza del Collio. Qui il clima è fresco-temperato, mitigato dalle brezze marine e protetto dalle Alpi Giulie. I terreni, invece, sono marnosi-calcarei, ricchi di minerali, e creano un terroir ideale per la coltivazione di uve a bacca bianca. In particolare la Ribolla Gialla, regina indiscussa del territorio, che qui si esprime con eleganza e finezza, regalando note floreali e fruttate. Poi la Malvasia Istriana, il Verduzzo e ovviamente il Friulano. Non mancano inoltre le tipiche varietà internazionali, come lo Chardonnay, il Pinot, Bianco e Grigio e gli aromatici Traminer e Sauvignon Blanc. In campagna Venica & Venica mette in pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente. L'azienda è infatti impegnata nella gestione sostenibile dei vigneti, utilizzando tecniche agronomiche innovative e limitando al massimo l'impatto ambientale.

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