Ah, la California! Terra di sogni, speranze e… ottimi vini. Se non ci credi, ecco un rosso che ti farà cambiare idea: 100% Zinfandel, che qui in Italia altro non è che il Primitivo. I vigneti sono quelli della zona di Lodi, vicino al delta del fiume Sacramento. Ed è proprio quest'ultimo che rinfresca le calde giornate della Central Valley, allungando i tempi di maturazione e aggiugendo più sapore alle uve. Non a caso, l'area è famosa per la produzione di Zinfandel intensi e fruttati, con evidenti note di bacche mature, frutti di bosco e ribes nero. Come se non bastasse, qui un'ulteriore spinta di morbidezza viene data dalla malolattica, che placa gli acidi e aggiunge complessità al naso. E poi c'è un invecchiamento in rovere da non sottovalutare... Che dire, quando hai un rosso del genere e un sorso così lungo, non puoi fare a meno che entrare nel mood da Old Wild West e farti un bel barbecue, nel classico american style.