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90
-28%
Campo al Mare Vermentino Bolgheri DOC
Tenute Folonari
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Tenuta di Campo al Mare (FI)
15.00
10,80
€ 14,40/lt.
cod. S2191
La magia del Vermentino di Toscana

Cosa: Un bianco intenso che nasce da un vitigno che ama il mare e il sole
Perché: Per chi ama i vini bianchi importanti ma piacevolmente beverini
Perfetto con: Pesci saporiti

Campo al Mare Vermentino Bolgheri DOC - Tenute Folonari

C’è chi ama il mare e chi la montagna. Questo vale per noi ma vale anche per le uve da vino. Il Vermentino, per esempio, è vitigno che ama profondamente la vicinanza con il mare. Non a caso in Italia si coltiva, con successo, praticamente solo lungo le coste. Dalla Sardegna, dove dà vita anche a un prestigioso vino DOCG, alla Liguria e più giù fino alla Toscana dove, sulla costa tra Livorno e Grosseto, raggiunge punte di vera eccellenza. Un bel esempio è questo Vermentino Campo al Mare, proposto da Giovanni e Ambrogio Folonari. I vigneti, generosamente baciati dal caldo sole del centro Italia per diversi mesi all’anno, si trovano in una posizione particolarmente favorevole. Godono infatti di una costante brezza marina che mitiga il caldo e conferisce all’uva una piacevole nota salmastra, mentre il terreno sabbioso e ben drenante assicura il giusto nutrimento ai grappoli che possono quindi giungere a maturazione carichi di zucchero e aromi. Ne deriva un vino di bel carattere, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino. Al naso rivela un intenso profumo di frutta esotica, come ananas e mango. Poi note di pompelmo e soprattutto di macchia mediterranea. In bocca è ricco, morbido e persistente. Un vino elegante che potrà accompagnarci a tutto pasto.

Ambrogio e Giovanni Folonari sono rispettivamente papà e figlio. Origini lombarde ma da anni toscani di adozione, rappresentano una delle più interessanti realtà vitivinicole italiane. La loro sede principale si trova a Greve in Chianti ma l’azienda possiede vigneti praticamente in tutte le aree più vocate della Toscana. Da Bolgheri a Montepulciano, passando ovviamente per il Chianti Classico e il Montecucco. 250 ettari gestiti con passione e competenza da cui provengono le uve usate per produrre alcuni del più interessanti vini italiani. Legame con il territorio ma predilezione per il gusto internazionale, molti dei vini proposti delle Tenute Folonari sono prodotti a partire da vitigni internazionali. Un esteso uso di barrique francesi, coniugato con tecniche lavorative innovative, fanno di questa azienda un punto di riferimento assoluto.

91 Punti

A delicious white with sliced lemons and pineapple, as well as green apples. Medium body. Fresh acidity and a flavorful finish. The tiny amount of sauvignon blanc makes a difference. Drink or hold.

91 Punti

Fresh, with lemon, apple, almond and wild thyme notes. Linear and taut, offering a mouthwatering finish of citrus and saline. Drink now. 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Floreale di glicine ed acacia, fiori di arancio e limone.
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata a 17°, permanenza sur lie per 30 gg.
  • Gradazione Alcolica 12,5°
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 giorni
  • Abbinamento Frutti di mare pesce e piatti estivi e come aperitivo.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso - Limoso
  • Esposizione e altitudine Slim - Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6200 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 91

    A delicious white with sliced lemons and pineapple, as well as green apples. Medium body. Fresh acidity and a flavorful finish. The tiny amount of sauvignon blanc makes a difference. Drink or hold.

  • Wine Spectator 91

    Fresh, with lemon, apple, almond and wild thyme notes. Linear and taut, offering a mouthwatering finish of citrus and saline. Drink now. 

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

89

Verlab Cuvée IGT

Non c’è nulla di più piacevole di un bel calice di un vino rosso altoatesino, servito leggermente fresco. Il taglio classico comprende la Schiava, il Lagrein e magari una punta di Pinot Nero. Un rosso piacevolmente aromatico che non disdegna di essere servito come aperitivo, magari accanto a un tagliere di speck tagliato leggermente spesso, pane nero e un velo di burro. Verlab Cuvée di Kellerei St. Pauls è la bottiglia giusta per queste situazioni. Nasce da un taglio con Schiava in grande prevalenza, circa il 70%. La lenta fermentazione viene svolta in acciaio per preservare al meglio la freschezza del frutto. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino non troppo carico. Al naso, sentori di frutti rossi e una leggera speziatura. In bocca, invece, è decisamente un vino elegante, di buon corpo e molto fruttato.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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