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Svinando
89
Re Peleo Taurasi DOCG
Tenuta Mavi
2007
Campania, Santa Paolina (AV)
17,30
(cod. S0203)
Prodotto non disponibile
Scopri perché lo chiamano il Barolo del Sud

Cosa: Un pregiato rosso campano
Perchè: Per la sua complessità ed eleganza
Perfetto con: Carne cruda con tartufo

Re Peleo Taurasi DOCG - Tenuta Mavi

Per questo Natale suggeriamo un'eccellente alternativa da affiancare ai grandi rossi da invecchiamento, come Barolo e Brunello: il Taurasi, orgoglio e bandiera dell’enologia campana. Proponiamo l’annata 2007: al naso sensazioni eteree ed avvolgenti fanno da contrappunto ad intensi sentori fruttati e di sottobosco, e l’assaggio è pieno, austero, molto lungo.

L’aglianico, vitigno alla base di questa denominazione, matura molto tardi come nebbiolo e sangiovese, e come loro ha un nobile corredo di polifenoli che con l’invecchiamento portano il vino ad una buona maturità e a un eccellente equilibrio. Sotterratene in cantina qualche bottiglia, e osservate nel corso degli anni la sua splendida evoluzione! Achille Carbone e Maria Vittoria Costa hanno lasciato l’amata Napoli per inseguire il sogno del vino, e l’hanno realizzato a Santa Paolina, uno degli otto comuni dell'Irpinia, a est di Napoli, una zona caratterizzata da territorio in gran parte montuoso che ha un’agricoltura tradizionalmente incentrata su vite e ulivo. Tenuta Mavì (che prende il nome da Maria Vittoria) è fatta di cinque vigne, tutte localizzate nella stessa area. Le prime due, piantate nel 2004 e destinate alla produzione di Greco di Tufo, misurano 1,2 ettari e guardano in direzione sud-est. Le altre tre vigne sono state piantate più di recente, e sono situate di fronte alle prime due, sull’altro versante della valle. I nomi dei vini si ispirano al mito: Peleo, re di Ftia in Tessaglia, è questo splendido Taurasi. Achilleus, sempre a base aglianico, è il “fratello minore”, mentre Teti (madre di Achille) è il Greco di Tufo.

Scheda Tecnica

Re Peleo Taurasi DOCG - Tenuta Mavi

Tenuta Mavi produce questo Re Peleo Taurasi DOCG a Santa Paolina (AV), Campania. Re Peleo Taurasi DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Aglianico 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Re Peleo Taurasi DOCG con Carne cruda con tartufo per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Re Peleo Taurasi DOCG di Tenuta Mavi su Svinando? Per la sua complessità ed eleganza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino tendente al granato; al naso sentori fruttati e note eteree e di sottobosco; assaggio pieno, austero, persistente
  • Vinificazione In tini di acciaio a temperatura controllata tra 14° e 18° con macerazione delle bucce per 14/20 giorni .Affinamento 12 mesi in acciaio, 12 mesi in tonneaux di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Può maturare ancora per almeno 3-4 anni
  • Abbinamento Primi piatti strutturati, secondi a base di carne rossa, cacciagione, parmigiana di melanzane, formaggi di media stagionatura
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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