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Pèppoli Chianti Classico DOCG
Marchesi Antinori Tenuta Tignanello
2017
Toscana, S. Casciano
14.00
12,00
(cod. S2076)
€ 16,00/lt.
Se pernsi al Chianti, pensi a Peppoli di Antinori

Cosa: Sangiovese, in larga parte, reso più elegante grazie a Syrah e Merlot
Perché: Per chi cerca la nobiltà nel Sangiovese del Chianti
Perfetto con: Primi piatti saporiti o zuppe di legumi

Pèppoli Chianti Classico DOCG - Marchesi Antinori Tenuta Tignanello

Per molti Peppoli è addirittura sinonimo di Chianti Classico. E per chiunque ami il Sangiovese, questo splendido rosso è comunque un punto di riferimento quando si pensa al rosso toscano più conosciuto al mondo. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Il taglio tipico del Peppoli prevede che la maggior parte dell’uva impiegata sia Sangiovese, mentre la restante sia equamente suddivisa tra Syrah e Merlot. Il risultato è un vino potente, elegante e piacevolmente speziato. Nel calice si presenta ricoperto di un bel manto rubino orlato da riflessi violacei. Al naso è complesso e ampio, con note di frutta rossa succosa, come ciliegie e lamponi, e più floreali tipiche del Sangiovese. Sul finale emergono piacevolmente le note di tostatura ben integrate con tutte le altre. In bocca è caldo, con un tannino fine ed elegante. Lungo il finale che si protrae per parecchi secondi.

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. Da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora addirittura 26 generazioni della famiglia hanno guidato le sorti del gruppo che oggi è uno dei più conosciuti, e amati, a livello planetario. A capo della società è oggi il Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Alle storiche tenute toscane e umbre della famiglia, se ne sono aggiunte, con il tempo, diverse altre. Ovunque lo scopo della famiglia Antinori è quello di valorizzare al massimo il “terroir” locale, cercando di produrre vini affascinanti e memorabili. Non si possono dimenticare in questa ottica i grandi Supertuscan di famiglia, “Solaia” e “Tignanello”, o i Chianti Classico che rappresentano un punto di riferimento qualitativo per tutti gli appassionati.

88 Punti

88 Punti

The 2017 Chianti Classico Pèppoli withstands the heat of the vintage relatively unscathed, with bright berry fruit, blue flower, potting soil and wild herb. The wine offers good freshness, an easy-drinking style and the wild cherry flavors to pair with a heaping burger and fries.

92 Punti

Lovely purity of fruit here, especially when you consider the vintage, ranging from citrus to raspberries to iodine. The juicy and succulent tannins are just the right counterpoint to the rather tangy acidity, and this ends medium-chewy and grainy. Drink now.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese ed altre varietà complementari
  • Sensazioni Pèppoli 2017 si presenta di colore rosso rubino. Al naso note di frutta rossa e nera come ciliegia, fragola e mora, accompagnano delicate sensazioni balsamiche di erbe aromatiche ed una lieve nota speziata. Al palato è vibrante, sapido, con tannini morbidi che sostengono un finale persistente e piacevolmente fresco.
  • Vinificazione Le uve, raccolte separatamente per varietà, sono state diraspate, pigiate delicatamente ed introdotte in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica ha avuto luogo ad una temperatura controllata tra i 26 ed i 28 °C in modo da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascuna varietà; la macerazione, gestita con interventi meccanici volti all’estrazione di tannini soffici e dolci, è decorsa in circa una settimana per il Sangiovese ed in 12-15 giorni per le varietà complementari; al termine della fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’inverno per tutte le varietà, il vino è stato assemblato e trasferito in legno, dove ha maturato per circa nove mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e, per una piccola parte, in barrique ed in serbatoi di acciaio inox. L’imbottigliamento è avvenuto a dicembre 2018.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo ND
  • Abbinamento ND
La Vigna
  • Terreno Franco-argilloso
  • Esposizione e altitudine Est - Nord/Est 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.800 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 88
  • Robert Parker 88

    The 2017 Chianti Classico Pèppoli withstands the heat of the vintage relatively unscathed, with bright berry fruit, blue flower, potting soil and wild herb. The wine offers good freshness, an easy-drinking style and the wild cherry flavors to pair with a heaping burger and fries.

  • James Sucking 92

    Lovely purity of fruit here, especially when you consider the vintage, ranging from citrus to raspberries to iodine. The juicy and succulent tannins are just the right counterpoint to the rather tangy acidity, and this ends medium-chewy and grainy. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

94

Champagne Roederer Brut Premier Astucciato

E' giustamente considerato uno dei migliori Champagne al mondo. Premiato dalla critica internazionale, viene scelto da milioni di appassionati ogni anno anche, e soprattutto, per l'eccezionale rapporto qualità prezzo. Appartiene alla categoria dei non millesimati, ossia quegli Champagne che vengono elaborati, vendemmia dopo vendemmia, assemblando vini diversi al fine di ottenere sempre lo stesso equilibrio tra freschezza e piacevolezza. Per il Brut Premier si parte dal punto di forza dell’ultima annata, che deve essere ammorbidita, patinata e domata con cura, senza perderne mai le peculiarità. Per farlo si ricorre ai vini di riserva, invecchiati per singole parcelle fino a 10 anni in fusti di rovere. Questi vengono assemblati in diverse percentuali fino al raggiungimento dell'equilibrio desiderato. Un lavoro minuzioso, che coinvolge da 200 a 300 lotti diversi. Il risultato è una bollicina molto versatile, perfetta come aperitivo ma anche capace di reggere tutto un pasto. Aromi di agrumi canditi e freschi, combinati alla dolcezza della nocciola tostata e dei fiori d’acacia. Si distinguono poi note intriganti di legno e spezie, ma anche fava di cacao e note di torrone al miele.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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