Cosa: Basse rese e un sapiente uso del legno in cantina danno vita a un Barbaresco di grande piacevolezza
Perché: Per una cena formale, un grande vino del territorio
Perfetto con: Agnello al forno con le patate
Reyna è un Barbaresco DOCGche rappresenta in pieno lo stile di Michele Chiarlo. Un vino che proviene da vigneti gestiti con attenzione, nel rispetto dell’ambiente, con rese particolarmente basse e un sapiente uso dei legni in fase di maturazione. Reyna riposa infatti per non meno di 18 mesi in botti grandi e successivamente completa il suo periodo di affinamento attendendo almeno altri 6 mesi in cantina, in bottiglia. Si tratta di un Barbaresco di grande piacevolezza, perfetto per accompagnare una cena formale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso è decisamente tipico, con note di rosa e di muschio a cui seguono riconoscimenti di confettura di ciliegie e di frutti di bosco maturi. Chiude il quadro un elegante finale dominato da note terziarie di tabacco, caffè, cacao, cuoio e humus. In bocca è ricco e piacevolmente strutturato. Elegante nel tannino e lungo, anzi lunghissimo, nel finale.
Correva l’anno 1956 quando Michele Chiarlo fondò a Calamandrana, nel cuore dell’astigiano, la sua cantina iniziando a produrre il suo primo Barolo nel Barolo nel 1958. Conduzione rigorosamente famigliare, la cantina si sviluppò grazie agli importanti acquisti effettuati nelle migliori zone delle Langhe, compresi Cerequio e Cannubi. Oggi Michele Chiarlo può contare su un patrimonio di circa 110 ettari vitati, di cui 60 sono di proprietà e i restanti 50 con contratti di affitto a lungo termine. La produzione complessiva supera il milione di bottiglie annue ma, a differenza di tante aziende che hanno smarrito con il tempo la loro forte connotazione familiare, Michele Chiarlo, figli e nipoti hanno sempre il pieno controllo della produzione. Oggi la sfida è per il raggiungimento della piena sostenibilità. Obiettivo perseguito sin dagli anni ’90, quando si iniziarono le prime applicazioni di lotta integrata, fitofarmaci selettivi e ulteriori pratiche naturali.
93 Punti
TThe 2017 Barbaresco Reyna is a fresh and balanced expression of Nebbiolo. It opens to a pretty bouquet of blue flowers and lilac backed by wild cherry and cassis. Background aromas include aniseed, tar and licorice root. The wine is tight and structured in terms of mouthfeel with a bit of snap or crunch on the young tannins.
92 Punti
Lots of dried fruit with intense strawberries, figs and flowers on the nose. Full-bodied with lots of chewy tannins and rich fruit. Big wine. Drink in 2022 and onwards.
93 Punti
This opens with aromas of scorched earth, truffle, ripe black-skinned fruit and new leather. The smooth, chewy palate is loaded with personality, doling out fleshy Morello cherry, licorice and a hint of salted game alongside pliant, fine-grained tannins. Drink 2022–2027. KERIN O’KEEFE
92 Punti
Menthol and eucalyptus aromas and flavors mark this intense red, picking up cherry, plum and sweet spice notes as this builds to a lingering finish. Dusty tannins and a cocoa accent line the aftertaste. Best from 2023 through 2036
TThe 2017 Barbaresco Reyna is a fresh and balanced expression of Nebbiolo. It opens to a pretty bouquet of blue flowers and lilac backed by wild cherry and cassis. Background aromas include aniseed, tar and licorice root. The wine is tight and structured in terms of mouthfeel with a bit of snap or crunch on the young tannins.
Lots of dried fruit with intense strawberries, figs and flowers on the nose. Full-bodied with lots of chewy tannins and rich fruit. Big wine. Drink in 2022 and onwards.
This opens with aromas of scorched earth, truffle, ripe black-skinned fruit and new leather. The smooth, chewy palate is loaded with personality, doling out fleshy Morello cherry, licorice and a hint of salted game alongside pliant, fine-grained tannins. Drink 2022–2027. KERIN O’KEEFE
Menthol and eucalyptus aromas and flavors mark this intense red, picking up cherry, plum and sweet spice notes as this builds to a lingering finish. Dusty tannins and a cocoa accent line the aftertaste. Best from 2023 through 2036
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Un gioco di sottili equilibri. Un esercizio stilistico che appassiona ogni amante dei vini della Champagne. L'Extra Brut Extra Old rappresenta l'anima più nobile di Veuve Clicquot. Una cuvée ottenuta attingendo da una esclusiva selezione di vini di riserva, provenienti dalla collezione privata della casa francese. Vini delle migliori annate, tra cui 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 e il 2010, assemblati con maestria dallo chef del cave fino a ottenere il giusto mix tra freschezza, struttura e complessità. Perlage fine e ininterrotto, questo champagne si rivela agrumato e piacevolmente complesso. Note di frutta matura e di pasticceria che si scoprono al naso ma che si ritrovano anche in bocca. Ampio e freschissimo, è lo Champagne perfetto per valorizzare al meglio un plateau di crostacei e molluschi ma sa stupire anche se messo alla prova con abbinamenti più insoliti, come un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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