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Alto Adige Sauvignon DOC Passion - Cantina Produttori San Paolo

Cantina Produttori San Paolo, 2011
Trentino - Alto Adige , San Paolo

Alto Adige Sauvignon DOC Passion  di Cantina Produttori San Paolo

Passione per il Sauvignon

Cosa Un Sauvignon espressivo e sapido
Perchè Per provare il top del Sauvignon altoatesino
Perfetto con Astice gratinato
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Voto Svinando 4/5

Alto Adige Sauvignon DOC Passion - Cantina Produttori San Paolo

Cantina Produttori San Paolo, 2011

Un Sauvignon netto, egregiamente interpretato da Cantine San Paolo nella zona italiana più vocata alla coltivazione di questo vitigno. Le peculiarità della varietà si fondono perfettamente con il territorio in un'esplosione di frutti misti tropicali.

San Paolo si trova in una delle zone vinicole più belle dell'Alto-Adige e d'Italia. La maturazione delle uve è favorita da condizioni climatiche ottimali: le Alpi fanno da riparo naturale, e il periodo di maturazione è caratterizzato da giornate calde, quasi sempre soleggiate, e notti più fresche. In questa splendida cornice, nel 1907 trentasei appassionati viticoltori della zona hanno dato vita alla cooperativa Cantina Produttori San Paolo. Oggi i soci sono 215, e la nuova giovane squadra guidata da Leopold Kager ha conferito alla Cantina una nuova e ambiziosa immagine: la nostra ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che ci permetta di produrre vini di qualità e carattere.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Alto Adige Sauvignon DOC Passion - Cantina Produttori San Paolo

Cantina Produttori San Paolo produce questo Alto Adige Sauvignon DOC Passion a San Paolo, Trentino Alto Adige. Alto Adige Sauvignon DOC Passion è un vino Bianco secco DOC, a base di uve sauvignon blanc e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Alto Adige Sauvignon DOC Passion con Astice gratinato per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Alto Adige Sauvignon DOC Passion di Cantina Produttori San Paolo su Svinando? Per provare il top del Sauvignon altoatesino. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco secco DOC
ProvenienzaTrentino Alto Adige
UveSauvignon Blanc 100%
SensazioniE' un Sauvignon particolarmente espressivo e sapido, caratterizzato da note di frutti esotici ed una elegante struttura acida
VinificazioneFermentazione e maturazione sui lieviti in INOX
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo, profondo, ricco di scheletro, di origine morenica
Esposizione e altitudineSud-Est, 700 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto7.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10°
Quando berloOggi è al top
AbbinamentoPiatti di pesce, formaggi freschi


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