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Svinando
Alto Adige Sauvignon DOC Passion
Cantina Produttori San Paolo
2011
Trentino Alto Adige, San Paolo
14,40
(cod. S0030)
Prodotto non disponibile
Passione per il Sauvignon

Cosa: Un Sauvignon espressivo e sapido
Perchè: Per provare il top del Sauvignon altoatesino
Perfetto con: Astice gratinato

Alto Adige Sauvignon DOC Passion - Cantina Produttori San Paolo

Un Sauvignon netto, egregiamente interpretato da Cantine San Paolo nella zona italiana più vocata alla coltivazione di questo vitigno. Le peculiarità della varietà si fondono perfettamente con il territorio in un'esplosione di frutti misti tropicali.

San Paolo si trova in una delle zone vinicole più belle dell'Alto-Adige e d'Italia. La maturazione delle uve è favorita da condizioni climatiche ottimali: le Alpi fanno da riparo naturale, e il periodo di maturazione è caratterizzato da giornate calde, quasi sempre soleggiate, e notti più fresche. In questa splendida cornice, nel 1907 trentasei appassionati viticoltori della zona hanno dato vita alla cooperativa Cantina Produttori San Paolo. Oggi i soci sono 215, e la nuova giovane squadra guidata da Leopold Kager ha conferito alla Cantina una nuova e ambiziosa immagine: la nostra ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che ci permetta di produrre vini di qualità e carattere.

Scheda Tecnica

Alto Adige Sauvignon DOC Passion - Cantina Produttori San Paolo

Cantina Produttori San Paolo produce questo Alto Adige Sauvignon DOC Passion a San Paolo, Trentino Alto Adige. Alto Adige Sauvignon DOC Passion è un vino Bianco secco DOC, a base di Sauvignon Blanc 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Alto Adige Sauvignon DOC Passion con Astice gratinato per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Alto Adige Sauvignon DOC Passion di Cantina Produttori San Paolo su Svinando? Per provare il top del Sauvignon altoatesino. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni E' un Sauvignon particolarmente espressivo e sapido, caratterizzato da note di frutti esotici ed una elegante struttura acida
  • Vinificazione Fermentazione e maturazione sui lieviti in INOX
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10°
  • Quando berlo Oggi è al top
  • Abbinamento Piatti di pesce, formaggi freschi
La Vigna
  • Terreno Calcareo, profondo, ricco di scheletro, di origine morenica
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 700 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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