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    "Seaward" Chenin Blanc 2023

    "Seaward" Chenin Blanc 2023.
    Spier 1692
    Annata: 2023
    Provenienza: Stellenbosch
    35
    € 16,00 € 12,00 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
    cod. S6596
    Freschezza e profumi delicati

    Cosa: 100% uve Chenin Blanc
    Perché: Per la sua bella complessità e la buona profondità
    Perfetto con: Tempura di pesce, tartare di salmone e frutti di mare

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Seaward" Chenin Blanc 2023
    Spier 1692
    Annata: 2023
    Provenienza: Stellenbosch
    € 16,00 € 12,00 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
    cod. S6596
    Freschezza e profumi delicati

    Cosa: 100% uve Chenin Blanc
    Perché: Per la sua bella complessità e la buona profondità
    Perfetto con: Tempura di pesce, tartare di salmone e frutti di mare

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Stellenbosch
    • Uve 100% Chenin Blanc
    • Sensazioni Dorato con riflessi verdognoli. Questo chenin blanc ha un naso sottile di pesca e ananas con note di pepe bianco e mela golden per finire.
    • Vinificazione Le uve sono state raccolte a mano all'inizio della mattina e pre-raffreddate prima della selezione manuale, diraspatura e frantumazione. Il contatto con la pelle è stato limitato a quattro ore e il succo è stato lasciato a riposo per stabilizzarsi durante la notte prima dell'inoculazione. La fermentazione ha avuto luogo in botti da 300 e 400 litri. Il vino ha affinato per 10 mesi in botti di rovere francese da 300lt (10% nuove e 90% più vecchie).
    • Gradazione Alcolica 14% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
    Note sulla produzione
    • Sud Africa

    • Spier 1692. R310 Stellenbosch Stellenbosch, South Africa

      "Seaward" Chenin Blanc 2023
    • La regione di provenienza può rappresentare una garanzia. Stiamo parlando dello Chenin Blanc Seaward di Spier 169, proveniente dalla rinomata regione vinicola di Stellenbosch, in Sud Africa. 100% di uve Chenin Blanc, vitigno a sua volta originario della Valle della Loira, in Francia, che ha trovato in Sud Africa, una seconda casa, diventando una delle uve bianche più coltivate e apprezzate. In questo caso i grappoli vengono raccolte a mano la mattina presto, per preservarne la freschezza e i profumi più delicati. La fermentazione avviene in botti da 300 e 400 litri. Quindi il vino prosegue per la sua maturazione in botti di rovere francese da 300 litri (10% nuove e 90% di secondo e terzo passaggio) per almeno 10 mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da una bella complessità e una buona profondità. Colore dorato e riflessi verdognoli, al naso offre delicate note di pesca e ananas, arricchite da sfumature di pepe bianco e mela golden. In bocca è fresco e fruttato, con una buona acidità che bilancia la struttura del vino. Grazie alle sue caratteristiche, lo Chenin Blanc Seaward si abbina bene a una grande varietà di piatti, come la tempura di pesce, la tartare di salmone e i frutti di mare.

      Spier Wine Estate, una delle aziende vinicole più antiche del Sudafrica, ha una storia affascinante e un'eredità che i proprietari hanno sempre mantenuto viva. La viticoltura in Sudafrica fu introdotta dagli olandesi nella seconda metà del 1600, grazie all'introduzione di varietà francesi. Da allora ne è passata di acqua sotto ai ponti, e di vino nelle botti, e oggi il Sudafrica è il settimo produttore di vino del mondo. e Spier Wine Estate è una delle settecento cantine più rinomate. La cantina si trova vicino al mare e, grazie a questa strategica collocazione, trae benefici dalle correnti fresche dell'oceano. Spier Wine Estate ha adottato nel tempo alcuni accorgimenti qualitativi importanti, come la bassa densità d'impianto, grazie alla quale riesce a produrre bianchi eccellenti, eleganti, freschi e sapidi, e rossi ricchi e corposi. L'azienda, biologica certificata, è impegnata in un percorso con lo scopo di ridurre al minimo l'impatto della sua produzione sull'ambiente.

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