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Barolo DOCG "Mercenasco" 2018

Barolo DOCG "Mercenasco" 2018.
95

WS

2

GR

92

RP

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Ratti
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Cuneo
33
€ 57,00 € 49,00 -14%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 65,33/lt.)
cod. S1316
Nobile e generoso

Cosa: Due anni in botte e uno in bottiglia
Perché: Per la sua capacità di invecchiare a lungo
Perfetto con: Carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Barolo DOCG "Mercenasco" 2018
Ratti
Annata: 2018
Provenienza: Piemonte, Cuneo

95

Wine spectator

2

Gambero rosso

92

Robert Parker


€ 57,00 € 49,00 -14%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 65,33/lt.)
cod. S1316
Nobile e generoso

Cosa: Due anni in botte e uno in bottiglia
Perché: Per la sua capacità di invecchiare a lungo
Perfetto con: Carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Barolo DOCG "Mercenasco" 2018 - Ratti

Tra i vini della cantina Ratti, questo è senza dubbio il più rappresentativo. Le sue origini sono antiche. Storicamente, infatti, esistono documenti del “Rigestum Comunis Albae” che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di “Marcenascum” già a partire dal XII secolo. Prima annata 1965, questo Barolo DOCG Marcenasco rappresenta la storia e l'identità dell'azienda fondata da Renato Ratti. Morbido, equilibrato ed elegante, questo rosso piemontese rispecchia le caratteristiche tipiche della zona di La Morra. L’uva è raccolta a mano nel mese di Ottobre, viene diraspata e pigiata prima di essere avviata alla fase di fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Il contatto con le bucce dura circa tre, quattro settimane e comprende la fermentazione e la successiva macerazione post-fermentativa con tradizionale cappello sommerso. Dopo quella alcolica, anche la fermentazione malolattica si svolge in acciaio. Segue un lento affinamento di circa due anni in botti di rovere da 25 e 50 ettolitri. Quindi il vino viene imbottigliato per proseguire con il suo riposo in cantina per circa un altro anno. Nobile e generoso, questo vino è adatto a un lunghissimo invecchiamento. Conquista con forza, armonia e pienezza. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

"Il nome di Renato Ratti è indissolubilmente legato all’evoluzione e all’affermazione del Barolo moderno. Sua l’idea di introdurre il concetto di Cru nelle Langhe". Con queste parole si viene accolti sul sito della bella azienda di La Morra, una delle più conosciute e amate delle Langhe. L'azienda nasce nel 1965, quando Renato acquista la prima vigna per la produzione di Barolo. E' una piccola vigna della storica zona di Marcenasco, sotto l'Abbazia dell'Annunziata a La Morra. Nel 1969 Entra in azienda il nipote Massimo Martinelli, anch'egli enologo, con cui viene messa a punto la tecnica di vinificazione, maturazione ed affinamento del Barolo Marcenasco, per ottenere eleganza, finezza e longevità. Quello sviluppato da Ratti è un metodo completamente innovativo per la zona. E proprio grazie al suo impegno, Renato Ratti diventa un importante punto di riferimento per il vino delle Langhe, portandolo fino alla nomina di presidente del Consorzio del Barolo e successivamente direttore del Consorzio dell'Asti. Oggi i vigneti di Cantina Ratti si estendono per circa 50 ettari, suddivisi in 6 poderi situati a La Morra, Mango e Costigliole d’Asti e Dogliani. La distanza tra i diversi appezzamenti determina la presenza di vitigni, microclimi e terreni tra loro anche molto diversi. Non a caso la cantina produce, nel moderno impianto di La Morra, tutti i classici vini di Langa.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% nebbiolo
  • Sensazioni Colore rosso tenue, profumo ampio ed elegante, di ciligie, piccoli frutti rossi, spezie orientali, sottobosco e liquirizia. Gusto robusto, intenso, energico e fruttato, di elegante freschezza e con solidi tannini.
  • Vinificazione Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 7-10 giorni e fermentazione malolattica in botti di rovere.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Da invecchiamento
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Marne di Sant'Agata miste a sabbie fini e argille.
  • Esposizione e altitudine Sud-est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Cantina Ratti - Via Annunziata, 7, 12064 La Morra CN

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
  • Veronelli 93
  • Robert Parker 92
  • James Suckling 92
  • Wine Enthusiast 97
  • Wine Spectator 95
  • Bibenda Presente nella guida!

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