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Alicante Toscana IGT 2016

Poggio al Tufo - Tommasi Family Estates
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Pitigliano (GR)
15.00
11,90
€ 15,87/lt.
cod. S2954

Dalla Spagna alla Maremma

Cosa: Un affascinante rosso prodotto con lieviti autoctoni
Perché: Per la sua complessità
Perfetto con: Secondi piatti di carne, anche speziati

Alicante Toscana IGT 2016 - Poggio al Tufo - Tommasi Family Estates

L’Alicante è un vitigno antico, diffuso in Spagna e in Francia e giunto in Maremma durante la dominazione spagnola. E’ presente nei vigneti dell’azienda Poggio al Tufo fin dalla sua acquisizione da parte della famiglia Tommasi nel1997. La produzione di questo vino inizia con una vinificazione in rosso, senza uso di lieviti selezionati, ma lasciando la fermentazione sia avvii spontaneamente grazie ai ceppi autoctoni che si trovano naturalmente sui grappoli. La fermentazione avviene in tini di acciaio, con una macerazione sulle bucce che si prolunga per circa due settimane. Segue un affinamento di oltre un anno, all’incirca 15 mesi, in grandi botti di rovere di Slavonia. Ne deriva un vino rosso rubino intenso, con un bouquet complesso e fragrante di frutti di sottobosco maturi e in confettura. Poi cuoio ed erbe balsamiche che richiamano la macchia mediterranea. In bocca è caldo, ben strutturato, piacevolmente armonico. Il finale è intenso e persistente. Protagonista in tavola, dà il meglio di sé quando è abbinato a piatti di carne, anche lievemente speziati. Da provare, per esempio, con piatti della cucina orientale.

Dal Veneto al mondo intero. Tommasi è un’azienda familiare fondata nel 1902 e oggi diretta dalla quarta generazione della famiglia. Un nome che è, per tanti appassionati di vino, garanzia di assoluta qualità. Nel corso degli anni l’azienda è cresciuta molto, acquisendo vigneti e proprietà in diverse parti d’Italia. Oggi la Tommasi Family Estates costituisce una solida realtà imprenditoriale, che può contare su un totale di circa 570 ettari vitati, suddivisi in cinque regioni. Sette tenute tra la Valpolicella Classica e la Puglia, passando per Lombardia, Toscana e oggi perfino la Basilicata. A differenza di altre realtà imprenditoriali che crescendo hanno via via perduto il gusto per la ricerca di qualità e la passione per il territorio, in Tommasi questi valori sono rimasti centrali. Una grande azienda premiata dalla critica internazionale e presente con i propri prodotti in decine di mercati, che ha saputo mantenere uno spirito famigliare.

92 Punti

A rich, flavorful red with crushed berries and hints of dark tea leaf and bark. Full body, yet soft, velvety tannins. Flavorful finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Alicante bouchet 100%
  • Sensazioni Rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso e fragrante di frutti di sottobosco maturi e in confettura, cuoio, erbe balsamiche di macchia mediterranea. Al palato è caldo, strutturato, piacevolmente armonico e avvolgente, con un finale intenso e persistente.
  • Vinificazione Tradizionale vinificazione in rosso con fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio e macerazione sulle bucce per 12 giorni. Affinamento per 15 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Tufaceo
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 6500
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

    A rich, flavorful red with crushed berries and hints of dark tea leaf and bark. Full body, yet soft, velvety tannins. Flavorful finish. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Pecorino Terre di Chieti IGP

Non si può pensare all’Abruzzo vinicolo contemporaneo e non soffermarsi per qualche secondo riflettendo sulla piacevolezza dei suoi bianchi prodotti da vitigno autoctono. E tra questi come non pensare immediatamente alla freschezza dei vini a base di uve Pecorino in purezza. Un vitigno che negli ultimi anni si sta ritagliando sempre di più un ruolo da assoluto protagonista, grazie alla freschezza dei suoi profumi e alla grande versatilità. Quello proposto dalla cantina Tollo non fa eccezione. Un bellissimo calice, perfetto compagno di aperitivi e cene grazie anche alla sua particolare ricchezza aromatica, dovuta a un periodo di affinamento di 6 mesi sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox. Nel bicchiere si veste di una bella tonalità giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Bel naso fruttato, con note di frutta tropicale, pesca bianca, mango e salvia. In bocca è pieno, di buona struttura e di lunga persistenza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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