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Insolito Spumante Brut Rosé
La Montagnetta

Piemonte, Roatto (AT)
9.70
9,70
(cod. S0192)
Prodotto non disponibile
Spumeggiante Freschezza Rosé

Cosa: Un estroso spumante rosato piemontese
Perché: Esprime in modo originale e accattivante il suo territorio d?origine
Perfetto con: Frittata con le zucchine

Insolito Spumante Brut Rosé - La Montagnetta

Abbiamo già avuto il piacere di conoscere Mimmo Capello e il suo eccezionale brut rosé. Estroso, inusuale: nomen omen. Quello che sarebbe un millesimato da uve doc, ma che per consentire al suo creatore di esprimersi in questo strepitoso spumante metodo Charmat, è costretto a presentarsi un po’ in incognito, senza annata dichiarata (che però è la 2015) e omettendo la denominazione.

Come sappiamo Mimmo ha fatto della Freisa la sua missione, la sua firma e, anche a costo di qualche sacrificio, ha voluto rivoluzionare il modo di interpretare questo vitigno piemontese. Come capiamo ad ogni sorso del suo Insolito spumante. Siamo tra le colline della Val Triversa, nell’astigiano. Mimmo è cresciuto come vignaiolo con la Freisa al suo fianco. Ha sempre saputo di avere a che fare con un’uva “dal carattere scorbutico e spigoloso, difficile da vinificare”. Ma con il suo lavoro figlio della passione e della dedizione Mimmo è stato capace di dare vita a un prodotto territoriale di grande carattere, uno spumante rosé che è un po’ il suo regalo a questo vitigno e al territorio astigiano. Ha racchiuso in questo spumante i profumi di fragolina e lampone della Freisa mettendo al loro servizio una bollicina aggraziata e stuzzicante. Sbicchierabile 24 ore su 24! La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L’azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. Tutta l’attenzione è concentrata sulla Freisa, “in quanto eredità storica secolare del nostro territorio”: parola di Mimmo.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Brut Rosé
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Freisa 100%
  • Sensazioni Colore cerasuolo tenue; al naso note fruttate di fragolina e lampone; in bocca si presenta fresco e morbido
  • Vinificazione Pressatura soffice dei grappoli interi senza pigiatura. Esclusivo utilizzo del mosto fiore, fermentazione del mosto pulito a bassa temperatura e successivo affinamento sulle fecce fini per quattro mesi. Avvio alla spumantizzazione a febbraio, imbottigliamento ad aprile
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 8-10°
  • Quando berlo Ottimo per tutto quest?anno
  • Abbinamento Stuzzichini, antipasti leggeri, salumi
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest, 200 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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