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"Sale" Fiano e Malvasia Bianca Salento IGT 2023

"Sale" Fiano e Malvasia Bianca Salento IGT 2023.
Menhir
Annata: 2023
Provenienza: Puglia, Lecce
Disponibili: 4
4
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1835
Freschezza mediterranea

Cosa: Da Fiano e Malvasia Bianca
Perché: Perché garantisce un'esplosione di aromi
Perfetto con: Aperitivi, antipasti di pesce. Piatti etnici come il cous cous

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Sale" Fiano e Malvasia Bianca Salento IGT 2023
Menhir
Annata: 2023
Provenienza: Puglia, Lecce
Disponibili: 4
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1835
Freschezza mediterranea

Cosa: Da Fiano e Malvasia Bianca
Perché: Perché garantisce un'esplosione di aromi
Perfetto con: Aperitivi, antipasti di pesce. Piatti etnici come il cous cous

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino bianco fermo IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve fiano 50%, malvasia bianca 50%
  • Sensazioni in bocca è sapido ed equilibrato. Finale di lunga persistenza con ricordi di mandorla.
  • Vinificazione macerazione pre-fermentativa a 10 °C per 6 ore, fermentazione a temperatura controllata a 14°C per 20 giorni in vasche di acciaio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno calcareo-argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento spalliera
Note sulla produzione
  • Italia

  • Menhir salento spa via salvatore negr snc 73020 Bagnolo del Salento

    "Sale" Fiano e Malvasia Bianca Salento IGT 2023
  • Nasce in Salento, nel cuore della Puglia. Si chiama Sale, IGT Salento, ed è frutto di una lavorazione di uve Fiano e Malvasia Bianca. Vino fresco e fragrante prodotto dalla Cantina Menhir. Un vino intrigante e capace di conquistare il palato di semplici appassionati e di esigenti esperti. Fiano e Malvasia provengono da vigneti che godono di condizioni ideali, con terreni di medio impasto argilloso e un clima caldo e mediterraneo, mitigato quel tanto che basta dalla brezza marina. Nascono così uve di alta qualità, ricche di profumi e sapori. Dopo la vendemmia, effettuata in epoche diverse per le due varietà (Fiano a fine agosto, Malvasia a inizio settembre), la vinificazione prevede una macerazione pre-fermentativa a freddo e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il vino affina poi sulle fecce fini per alcuni mesi, completando il suo processo di evoluzione. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, Sale è un'esplosione di aromi fruttati di mango, melone e pesca. Poi sentori di fiori bianchi e note di mandorla. In bocca è fresco e sapido, con una bella struttura e un finale persistente. Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti di pesce crudo e formaggi freschi. Da provare anche con piatti etnici come il cous cous.

    Menhir nasce nei primi anni 2000 dal sogno di Gaetano Marangelli, un imprenditore agricolo pugliese con una passione per la sua terra e i vitigni autoctoni della sua terra. Da un piccolo progetto aziendale, nel giro di "relativamente" pochi anni, Menhir si è trasformata in una realtà vitivinicola di riferimento, con una produzione di oltre un milione di bottiglie che portano il nome della Puglia nel mondo. Il cuore pulsante di Menhir sono i vitigni autoctoni pugliesi, come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e Malvasia Nerai, coltivati con rispetto per la terra e secondo i principi della sostenibilità. Menhir si ispira alla tradizione vitivinicola della Puglia, reinterpretandola in chiave moderna e innovativa. L'azienda, infatti, investe in tecnologie all'avanguardia e in pratiche agricole sostenibili per ottenere vini di altissima qualità che rispecchiano il terroir unico della regione.

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