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Gelso Bianco Fiano Minutolo Puglia IGT

Podere 29
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Cerignola (FG)
14.50
10,90
€ 14,53/lt.
cod. S2744

Un grande bianco del territorio da vitigno autoctono

Cosa: Gli eleganti profumi del Minutolo pugliese
Perché: Per la sua piacevole complessità
Perfetto con: Antipasti di pesce

Gelso Bianco Fiano Minutolo Puglia IGT - Podere 29

Quando hai la fortuna di nascere in un territorio ricco di uve autoctone, è un vero delitto non sfruttarli a pieno. Non è questo un rischio che vogliono correre quelli di Podere 29 che della ricchezza del patrimonio di vitigni pugliesi fanno un vanto da portare nel mondo. Così da uve Minutolo in purezza, raccolte nella prima settimana di settembre e lavorate con la tecnica della criomacerazione per preservarne la freschezza e gli aromi, nasce il Gelso Bianco. Un vino fresco e luminoso già del colore che si caratterizza per una nota di miele. Al naso presenta un ampio ventaglio di profumi, dove domina la frutta a polpa bianca e i sentori più tipicamente tropicali. In bocca, poi, si scopre un vino piacevolmente complesso, con struttura, acidità e ricchezza aromatica ben bilanciate tra loro. Un bianco che non svanisce immediatamente dopo aver bevuto ma che persiste e che invita a servirci un altro calice.

Siamo in Puglia. Tra Foggia, Cerignola e Margherita di Savoia, si trova Podere 29. A Borgo Tressanti, per la precisione. Qui il panorama è molto particolare. Siamo nel cuore del Tavoliere delle Puglie e i campi, ordinatamente divisi da stradine bianche e muri in pietra, sono perfettamente pianeggianti. Podere 29 è un’azienda famigliare che ha fatto del rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del patrimonio di uve autoctone un vero vanto. 95 mila bottiglie in totale, prodotte da un unico appezzamento di 20 ettari, a cui si aggiunge un vigneto di circa un ettari che si trova, non lontano, sulla costa. Tutte le etichette proposte da Podere 29 sono certificate biologiche. Un valore aggiunto importante per chi è alla ricerca di vini buoni, sani e rispettosi della natura.

91 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100 % Minutolo
  • Sensazioni Dal bel colore giallo paglierino intenso e miele esprime al naso profumi intensi dove a dominare sono i ricordi di fiori frutta a polpa bianca con sentori tropicali. In bocca evidenzia una “professione tridimensionale” grazie a struttura, acidità e ricchezza aromatica che esaltano ampiezza, lunghezza e profondità.
  • Vinificazione Crio macerazione delle uve - fermentazione - 3 mesi acciaio
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Pronto
  • Abbinamento Crostacei primi di mare
La Vigna
  • Terreno Franco - Argilloso
  • Esposizione e altitudine 10 m s.lm.
  • Metodo di allevamento Spalliera cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Baiasyra" Terre Siciliane IGT Rosé

C'è un che di poetico in questo incantevole rosato siciliano. Iniziamo dal nome, Baiasyra. Un richiamo diretto alla bella baia del borgo di Marzamemi, che si trova vicino alla tenuta di Noto, il cui cielo la sera, o meglio la "sira", si tinge di un bel colore rosa. Il vino nato da questa ispirazione è un Syrah in purezza, fragrante e di spiccata personalità. Il colore è rosa tenue, molto elegante. Al naso presenta profumi nitidi di frutta rossa e sentori agrumati. Per questo si rivela senza dubbio un vino estremamente versatile, perfetto in mille occasioni diverse. Ottimo come aperitivo, in tavola si sposa perfettamente a diverse preparazioni. Zuppe di pesce, piatti vegetariani e formaggi freschi. Ma se vogliamo coglierne il vero spirito, mettiamolo alla prova con un grande classico della cucina italiana: la pizza margherita. Ma quella buona. Preparata con i pomodori di pachino e la mozzarella filante prodotta con il latte delle bufale siciliane (con buona pace dei puristi campani).

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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