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Champagne "Nos Pas Dans la Craie" Chardonnay Nature

Champagne "Nos Pas Dans la Craie" Chardonnay Nature.
Marie Copinet
Provenienza: Champagne, Villenauxe R.M.
9
€ 75,00 € 55,00 -27%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 73,33/lt.)
cod. S1760
Quattro passi... nel gesso

Cosa: Da un unico appezzamento di oltre 40 anni
Perché: Per la vivacità e l'espressione fruttata
Perfetto con: Antipasti di pesce, primi piatti leggeri e carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne "Nos Pas Dans la Craie" Chardonnay Nature
Marie Copinet
Provenienza: Champagne, Villenauxe R.M.
€ 75,00 € 55,00 -27%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 73,33/lt.)
cod. S1760
Quattro passi... nel gesso

Cosa: Da un unico appezzamento di oltre 40 anni
Perché: Per la vivacità e l'espressione fruttata
Perfetto con: Antipasti di pesce, primi piatti leggeri e carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne AOC
  • Provenienza Champagne
  • Uve Chardonnay 100%
  • Vinificazione Parcellare di Cuchery dove si ripresenta una versione di Meunier tratta da suoli più ricchi e grassi e con la volontà di andare oltre la contemporaneità. Ci sono volumi, è vero, ma anche quelle sfumature e sfaccettature che spiazzano il degustatore abituato alla tradizione.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 4 anni
  • Abbinamento Aperitivo
Note sulla produzione
  • Francia

  • Marie Copinet, Côte de Sézanne, Villenauxe R.M.

    Champagne "Nos Pas Dans la Craie" Chardonnay Nature
  • Nos Pas Dans la Craie, ossia "I nostri passi nel Gesso", rappresenta un'esplorazione del terroir e della tradizione. Ma procediamo con ordine. Si tratta di uno dei buoni Champagne proposti da Maison Marie Copinet. Nello specifico è un Blanc de Blancs, realizzato al 100% da uve Chardonnay provenienti da un unico appezzamento a Cuchery. Questo villaggio, situato nella Côte des Blancs, è rinomato per la sua capacità di conferire agli Chardonnay una mineralità vibrante e una complessità aromatica unica. Un unico appezzamento di oltre 40 anni, dove viene praticata una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e l'espressione del terroir. La scelta di utilizzare solo uve Chardonnay per questo Champagne permette di esaltare le caratteristiche di questo vitigno nobile. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori bianchi e note minerali. Il gusto è fresco e vibrante, con una bella acidità che accompagna un finale persistente e minerale. Il dosaggio zero è poi una scelta stilistica che permette di esaltare la mineralità del terroir e l'autenticità del vino. Questo Champagne si abbina bene ad antipasti di pesce, primi piatti leggeri e carni bianche. Da stappare ancora giovane, per apprezzarne al meglio la vivacità e l'espressione fruttata.

    Perla nascosta della Côte de Sézanne, la tenuta di Marie Copinet, erede del rinomato produttore di Champagne Jacques Copinet. A condurla oggi è Marie-Laure insieme al marito Alexandre. I vigneti, che si estendono per 9 ettari, sono composti da un blend di Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%) e Pinot Meunier (20%). Lo stile di vinificazione di Marie-Laure si contraddistingue per la grande semplicità e immediatezza. L'obiettivo, infatti, è quello di creare vini che siano espressione del territorio e del vitigno, senza artifici o forzature. Il risultato è una gamma di Champagne eleganti e raffinati, caratterizzati da profumi fruttati, freschezza e una piacevole bevibilità. L'approccio innovativo di Marie-Laure alla vinificazione le ha permesso di conquistare un posto di rilievo nel panorama dello Champagne contemporaneo. I suoi vini, apprezzati da critici e appassionati.

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