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Barbera del Monferrato DOC La Covata - Marco Botto

Marco Botto, 2013
Piemonte , Sala Monferrato (AL)

Barbera del Monferrato DOC La Covata  di Marco Botto

La Barbera Monferrina

Cosa Tipico rosso piemontese
Perchè Per provare una versione nuova
Perfetto con Tajarin ai funghi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Barbera del Monferrato DOC La Covata - Marco Botto

Marco Botto, 2013

Marco e Angela Botto hanno le idee chiare sul vino, e le riassumono in un loro credo. Nella relazione tra vitigno e territorio, nel riconoscimento della tipicità dell’uva, nel limitare l’uso dei solfiti, nella selezione delle uve migliori e nell’utilizzo intelligente della tecnologia in cantina. E con questi principi riescono a produrre vini davvero piacevoli, come questa Barbera del Monferrato La Covata.

Colore rosso rubino e quelle note tipiche di frutta rossa che ci piacciono tanto della Barbera. Ma attenzione quella del Monferrato si distingue da quelle di Asti e Alba perché è la più beverina, la meno strutturata e la più quotidiana. L’azienda Agricola Marco Botto nasce nel 1898 grazie al nonno “Vasin” nel Monferrato, patrimonio dell’umanità dell’UNESCO per i suoi paesaggi vitivinicoli, e passando dal papà Pietro, è guidata oggi da Marco, che insieme alla moglie Angela porta avanti con orgoglio i valori e la tradizione di famiglia.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Barbera del Monferrato DOC La Covata - Marco Botto

Marco Botto produce questo Barbera del Monferrato DOC La Covata a Sala Monferrato (AL), Piemonte. Barbera del Monferrato DOC La Covata è un vino Rosso fermo secco DOC , a base di uve barbera e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Barbera del Monferrato DOC La Covata con Tajarin ai funghi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Barbera del Monferrato DOC La Covata di Marco Botto su Svinando? Per provare una versione nuova. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveBarbera 100%
SensazioniRosso rubino, naso varietale con le tipiche note di frutta rossa. Struttura discreta e buona bevibilità
VinificazioneDiradamento in vigna all'invaiatura , fermentazione in acciaio a 24°, macerazione a contatto con bucce 12-15 gg, fermentazione malolattica svolta in vasche di cemento, affinamento in bottiglia 18-24 mesi.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo argilloso di origine marina
Esposizione e altitudineSud/Sud-ovest, 260m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4350 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran balon/Borgogna
Quando berloEntro 2 anni
AbbinamentoOttima con tutte le ricette autunnali e con primi piatti con sughi rossi


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