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Svinando
88
Barbera del Monferrato DOC La Covata
Marco Botto
2013
Piemonte, Sala Monferrato (AL)
9,00
(cod. S0642)
Prodotto non disponibile
La Barbera Monferrina

Cosa: Tipico rosso piemontese
Perchè: Per provare una versione nuova
Perfetto con: Tajarin ai funghi

Barbera del Monferrato DOC La Covata - Marco Botto

Marco e Angela Botto hanno le idee chiare sul vino, e le riassumono in un loro credo. Nella relazione tra vitigno e territorio, nel riconoscimento della tipicità dell?uva, nel limitare l?uso dei solfiti, nella selezione delle uve migliori e nell?utilizzo intelligente della tecnologia in cantina. E con questi principi riescono a produrre vini davvero piacevoli, come questa Barbera del Monferrato La Covata.

Colore rosso rubino e quelle note tipiche di frutta rossa che ci piacciono tanto della Barbera. Ma attenzione quella del Monferrato si distingue da quelle di Asti e Alba perché è la più beverina, la meno strutturata e la più quotidiana. L?azienda Agricola Marco Botto nasce nel 1898 grazie al nonno ?Vasin? nel Monferrato, patrimonio dell?umanità dell?UNESCO per i suoi paesaggi vitivinicoli, e passando dal papà Pietro, è guidata oggi da Marco, che insieme alla moglie Angela porta avanti con orgoglio i valori e la tradizione di famiglia.

Scheda Tecnica

Barbera del Monferrato DOC La Covata - Marco Botto

Marco Botto produce questo Barbera del Monferrato DOC La Covata a Sala Monferrato (AL), Piemonte. Barbera del Monferrato DOC La Covata è un vino Rosso fermo secco DOC , a base di Barbera 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Barbera del Monferrato DOC La Covata con Tajarin ai funghi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barbera del Monferrato DOC La Covata di Marco Botto su Svinando? Per provare una versione nuova. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Rosso rubino, naso varietale con le tipiche note di frutta rossa. Struttura discreta e buona bevibilità
  • Vinificazione Diradamento in vigna all'invaiatura , fermentazione in acciaio a 24°, macerazione a contatto con bucce 12-15 gg, fermentazione malolattica svolta in vasche di cemento, affinamento in bottiglia 18-24 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Ottima con tutte le ricette autunnali e con primi piatti con sughi rossi
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso di origine marina
  • Esposizione e altitudine Sud/Sud-ovest, 260m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4350 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

88

Vigneti Reale Malvasia Bianca

Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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