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Svinando
89
Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG
Le Manzane
NV
Veneto, San Pietro di Feletto (TV)
9,24
(cod. S0456)
Prodotto non disponibile
Una bollicina SUPER-iore, in tutti i sensi

Cosa: Un Prosecco DOCG da una zona storica
Perchè: Perché l?Azienda è specializzata nel Prosecco
Perfetto con: Frittata di ortiche

Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG - Le Manzane

Un vino che si fa apprezzare non solo per tutte le sue note più tipiche, ma anche per gli elementi che lo caratterizzano tra cui spicca una bollicina finissima e rinfrescante. L’altissimo livello qualitativo raggiunto è da ricercare nell'origine delle uve, nel territorio storico di Conegliano e Valdobbiadene, così come nella cura del vino usata dall’Azienda Le Manzane è specializzata nella produzione di Prosecco.

Conegliano Valdobbiadene ottiene la docg (denominazione di origine controllata e garantita) nel 2009, riconoscendo la vocazione storica e qualitativa che da sempre distingue i vini di questa splendida zona collinare. Prodotta solamente in Veneto, la docg Conegliano Valdobbiadene rappresenta il cuore dell'area del prosecco in senso lato, distinguendosi così dalla doc, prodotta invece nelle aree più pianeggianti tra Veneto e Friuli. Il territorio docg comprende 15 comuni della provincia di Treviso e regala vini più profumati, più “gustosi”. E questo vino in particolare è anche Superiore, quindi prodotto con uve di qualità super-iore! Ed è per mantenere inalterati i sentori fruttati dei propri vini che l’azienda Le Manzane ha da poco costruito una nuova e moderna cantina sotterranea a zero impatto ambientale dove i vini vengono conservati a temperatura naturale.

87/100 punti

Scheda Tecnica

Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG - Le Manzane

Le Manzane produce questo Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG a San Pietro di Feletto (TV), Veneto. Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG è un vino Spumante secco DOCG brut, a base di Glera 100% e ha un volume di 11,5% vol..
Abbina questo Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG con Frittata di ortiche per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Prosecco Superiore Brut Conegliano Valdobbiadene DOCG di Le Manzane su Svinando? Perché l?Azienda è specializzata nel Prosecco. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante secco DOCG brut
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 100%
  • Sensazioni Molto piacevole, rinfrescante, con corpo discreto e un colore paglierino brillante ravvivato dal perlage. In bocca le bollicine sono molto fini
  • Vinificazione Pressatura soffice dell?uva, decantazione statica a freddo del mosto (5-7°c) e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16-18°c. Sosta sui lieviti per 3 mesi circa. La presa di spuma avviene in autoclave, con rifermentazione per 50 giorni. Vi è poi un?ulteriore sosta sui lieviti e presa di spuma. Affina in bottiglia per 30 giorni, prima di essere commercializzato
  • Gradazione Alcolica 11,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 7-9°
  • Quando berlo Entro fine 2016
  • Abbinamento Aperitivo, primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare
La Vigna
  • Terreno Medio impasto, tendente argilloso
  • Esposizione e altitudine Est, sud-est, 150/300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 2.700/3.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 87/100 punti

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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