"Els Amelers" Terra Alta D.O. 2019

La DO è Terra Alta. Il produttore è Lafou Celler. Il nome del vino è Els Amelers. Un bel bianco che nasce da una vinificazione in purezza di uve Garnatxa Blanca, sinonimo catalano di Garnacha blanca. I vigneti si trovano in posizione fortunata, a un’altezza di circa 450 metri sul livello del mare. Questo permette di mitigare il caldo eccessivo delle estati e di garantire ai grappoli di giungere a piena maturazione al momento della vendemmia. La raccolta, rigorosamente manuale, ha inizio nella prima metà di ottobre. Dopo la vendemmia, l’uva viene raffreddata e diraspata prima di essere avviata alla vinificazione in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione, il vino riposa per 6 mesi sui lieviti, in vasche di cemento ovoidali e in serbatoi di acciaio inox. Solo il 10% del vino viene invecchiato in botti di rovere da 300 litri. Colore giallo paglierino, al naso rivela aromi intenso che fanno pensare subito a una provenienza calda e assolata. Sentori fruttati di albicocca si accompagnano a note di limone e pompelmo e a ricordi floreali di gelsomino. In bocca è elegante e persistente, con note di frutta a polpa gialla matura, come pesca e albicocca, oltre a sentori floreali e agrumati. Ottimo come aperitivo, è un vino che sa piacevolmente accompagnare piatti gustosi come i crostacei.