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"Just Fucking Good Wine" White DO Valencia

Neleman
Provenienza: Spagna
24
€ 16,90 € 12,35 -27%
Formato 0.75 l. (€ 16,47/lt.)
cod. S4656

Dannatamente buono

Cosa: Da una inedita combinazione di quattro vitigni
Perché: Per il suo carattere esuberante
Perfetto con: Paella valenciana

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

"Just Fucking Good Wine" White DO Valencia

Neleman
Provenienza: Spagna
€ 16,90 € 12,35 -27%
Formato 0.75 l. (€ 16,47/lt.)
cod. S4656

Dannatamente buono

Cosa: Da una inedita combinazione di quattro vitigni
Perché: Per il suo carattere esuberante
Perfetto con: Paella valenciana

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Just Fucking Good Wine" White DO Valencia - Neleman

“Just Fucking Good Wine”, la traduzione (immaginiamo) sia chiara a tutti. Di sicuro si tratta di una dichiarazione forte e decisa. Come nel carattere di questa piccola azienda spagnola e nella natura di questo vino biologico, ricco e complesso. Questo bianco nasce da una combinazione di quattro vitigni: 70% di Verdil, autoctono spagnolo, con un 10% di Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc. Elevato in botti di rovere francese nuove, questo bianco spagnolo è perfetto per chi ama le sensazioni forti. Pieno e potente, ha una piacevole nota speziata e tanta, tantissima, frutta tropicale matura. Poi cannella e noce moscata, sentori di vaniglia e un retrogusto morbido e cremoso. Il tutto ben equilibrato da una bella freschezza. A detta del suo produttore, questo vino merita niente meno che un 10+, almeno da lui! Se vogliamo verificarlo, ricordiamoci solo di metterlo in tavola quando i piatti hanno almeno lo stesso carattere esuberante del vino. Una paella, per esempio, è una bella (e buona) idea.

“Good wine to save the world”. La dichiarazione che quelli di Neleman Organic Vineyard fanno nella home page del loro sito è di quelle forti. Di quelle che si notano. Ma procediamo con ordine. Casas del Rey è un piccolo villaggio situato in una delle zone più alte di Valencia, nel cuore del Parco Naturale Hoces del Cabriel. Durante il secolo scorso, il reddito principale dei suoi (pochi) abitanti proveniva dalla cantina cooperativa che avevano creato per mettere in comune le uve dei loro vigneti e produrre i propri vini. Questa cantina, chiamata "Cristo Rey", è stata fondata nel 1961, con una capacità di soli 11.000 ettolitri. Ma, a causa del declino della popolazione, ha smesso di funzionare qualche anno fa. Recentemente, Derrick Neleman l'ha acquisita trasformandola ufficialmente in Bodegas Neleman e portando nuova energia al piccolo villaggio. Vengono coltivate principalmente le varietà autoctone come spagnole, come Verdil, Tardana, Bobal, Monastrell, Marselan, Tempranillo o Garnacha. Pur utilizzando metodi tradizionali, i vini che si ottengono sono moderni, pieni di equilibrio, ricchezza e freschezza. I vino Neleman sono rigorosamente biologici, prodotti senza l'uso di pesticidi o additivi. Perché… prendersi cura della natura non solo permette di ottenere buoni vini oggi, ma addirittura fino all'eternità!

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Spagna
  • Uve 70% Verdil 10% Sauvignon 10% Viognier 10% Chardonnay
  • Sensazioni Vino bianco, forte e fruttato, biologico, vegano. Questo vino è prodotto con uve molto mature al fine di ottenere un gusto pieno di confettura ma mantenendo freschezza e acidità. È un bianco che sorprende per complessità ed equilibrio
  • Vinificazione Vendemmia seconda settimana di Settembre. Parzialmente fermentato in botti di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
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