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Champagne Brut Reserve J. Clement
90
-23%

Champagne J. Clement Brut Reserve

J Clement
Annata: 2015
Provenienza: Francia, Reuil Champagne
26.00
20,00
€ 26,67/lt.
cod. S2327

Cosa: Una bollicina elegante e intrigante
Perché: Per chi ama la complessità
Perfetto con: Pesci al forno o in umido

Champagne J. Clement Brut Reserve - J Clement

La Cuvée Réserve di J Clement nasce da un sapiente taglio Champenoise che comprende tutte le uve ammesse dal disciplinare. Nello specifico a un 50% di Meunier si aggiunge un 40% di Pinot Noir e giusto una punta di Chardonnay. Il risultato è un vino di grande complessità che affina per lungo tempo sui lieviti in bottiglia. Ne deriva uno Champagne estremamente piacevole ma soprattutto perfetto compagno di diverse preparazioni. Un vero vino a tutto pasto, pur con le bollicine, da proporre magari in occasione di una bella cena di pesce  tra amici.

Familiare, piccola e capace di produrre vini di grande qualità. E' questa la carta d'identità di Maison J Clement, fondata negli anni 50 da Martial Clement. A lui subentò James Clement, il figlio, che iniziò ad affiancare il padre in vigna e in cantina fin dall'età di 14 anni. Oggi le sorti della piccola maison sono affidate a Cécile e Fabien che hanno il compito di sviluppare il mercato internazionale. Oggi J Clement può contare su 9,5 ettari vitati (Chardonnay 20% , Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), divisi in 36 parcelle in 4 diversi villaggi o cru.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 40% Pinot noir 10% Chardonnay 50% Pinot Meunier
  • Sensazioni Il suo vestito è di colore "giallo dorato", il naso è pieno di fiori, che esprime frutta matura. Al palato è morbido e rotondo, ben equilibrato con note di mela cotogna e tostato sul finale.
  • Vinificazione Fermentazione alcolica e fermentazionemalolattica inserbatoi de acciaio inox.
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 2 anni
  • Abbinamento Piatto di salsa accompagnato da piccole verdure
La Vigna
  • Terreno Base gessosa, uno strato argilloso-calcareo copre questa base. Richessa nei principi minerali.
  • Esposizione e altitudine Nord est altitudine min 66 m et max 254m
  • Metodo di allevamento Taille Cordon
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

QUARANTA/SESSANTA

Il mix, o meglio il taglio, come dicono gli esperti, è insolito ma interessante. 40% uve Shiraz e 60% Cesanese (da qui il nome). Il principe dei vitigni internazionali, coltivati con successo e soddisfazione in ogni angolo del globo, e il piccolo vitigno autoctono e radicato al suo territorio di origine. Un vino che, nelle intenzioni del produttore, deve rappresentare un po' la punta di diamante della produzione. Non a caso non viene proposto tutti gli anni ma solo quando la vendemmia è davvero buona. Solo nelle annate migliori. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino vivo. Al naso presenta un bouquet ampio di profumi che variano dalla frutta rossa matura alle spezie dolci. In bocca è corposo e intenso. Equilibrato e persistente. Un vino dotato di grande personalità e di un pizzico di follia tutto italiano.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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