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Champagne J. Clement Brut Reserve

J Clement
Annata: 2015
Provenienza: Francia, Reuil Champagne
26.50
22,00
Formato 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
cod. S2327
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Una bollicina elegante e intrigante
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Cosa: Una bollicina elegante e intrigante
Perché: Per chi ama la complessità
Perfetto con: Pesci al forno o in umido

Champagne J. Clement Brut Reserve - J Clement

La Cuvée Réserve di J Clement nasce da un sapiente taglio Champenoise che comprende tutte le uve ammesse dal disciplinare. Nello specifico a un 50% di Meunier si aggiunge un 40% di Pinot Noir e giusto una punta di Chardonnay. Il risultato è un vino di grande complessità che affina per lungo tempo sui lieviti in bottiglia. Ne deriva uno Champagne estremamente piacevole ma soprattutto perfetto compagno di diverse preparazioni. Un vero vino a tutto pasto, pur con le bollicine, da proporre magari in occasione di una bella cena di pesce  tra amici.

Familiare, piccola e capace di produrre vini di grande qualità. E' questa la carta d'identità di Maison J Clement, fondata negli anni 50 da Martial Clement. A lui subentò James Clement, il figlio, che iniziò ad affiancare il padre in vigna e in cantina fin dall'età di 14 anni. Oggi le sorti della piccola maison sono affidate a Cécile e Fabien che hanno il compito di sviluppare il mercato internazionale. Oggi J Clement può contare su 9,5 ettari vitati (Chardonnay 20% , Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), divisi in 36 parcelle in 4 diversi villaggi o cru.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 40% Pinot noir 10% Chardonnay 50% Pinot Meunier
  • Sensazioni Il suo vestito è di colore "giallo dorato", il naso è pieno di fiori, che esprime frutta matura. Al palato è morbido e rotondo, ben equilibrato con note di mela cotogna e tostato sul finale.
  • Vinificazione Fermentazione alcolica e fermentazionemalolattica inserbatoi de acciaio inox.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 2 anni
  • Abbinamento Piatto di salsa accompagnato da piccole verdure
La Vigna
  • Terreno Base gessosa, uno strato argilloso-calcareo copre questa base. Richessa nei principi minerali.
  • Esposizione e altitudine Nord est altitudine min 66 m et max 254m
  • Metodo di allevamento Taille Cordon
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
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Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Nizza docg

Nizza DOCG è il ‘diamante’ della cantina Il Botolo Azienda Agricola. E’ un vino rosso vinificato in purezza, con uve di Barbera al 100%. La zona di produzione di questa denominazione è limitata a soli 18 comuni della provincia di Asti che circondano il comune di Nizza Monferrato e il rigido disciplinare di produzione, prevede l’utilizzo delle uve provenienti dai vigneti collinari meglio esposti (sud-est, sud e sud-ovest), con precisa esclusione del fondovalle. La raccolta dei grappoli avviene esclusivamente a mano, quindi selezionando accuratamente in cantina le uve destinate alla vinificazione.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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