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Svinando
90
Rosso di Montepulciano DOC
Il Campino delle Querce
2016
Toscana, Montepulciano (SI)
8,27
(cod. S1043)
Prodotto non disponibile
Ci piace!

Cosa: Un Rosso caldo e opulento
Perchè: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Tagliere di formaggi

Rosso di Montepulciano DOC - Il Campino delle Querce

Rosso ricco, molto caratteristico del Sangiovese di zona, caldo e opulento, dai sentori ancora giovanili di prugna e bacche sotto spirito. Ci piace!

Montepulciano è un piccolo gioiello di origine etrusca incastonato sulle splendide colline tra la Valdichiana e la Valdorcia. Il vino che qui si produce ha una tradizione antichissima, tanto che le prime testimonianze scritte risalgono all?anno 789. Il Vino Nobile di Montepulciano come lo conosciamo oggi ha ottenuto la DOC nel 1966, e la DOCG nel 1980 (disciplinare poi modificato nel 1999). L?azienda Il Campino delle Querce nasce nel 1994 quando Ermete ?Derio? Pagliai, decide di fare spazio alle nuove generazioni, come in precedenza aveva fatto suo padre con lui, e cede ai figli Catia e Marzio i 24 ettari di terreno che sono situati intorno a Villa Ambra. Per dividere la proprietà usa un semplice criterio: le vigne esistenti vanno a Marzio, che già collabora alla coltivazione dei vigneti e alla vinificazione delle uve, e gli oliveti a Catia e suo marito Ermanno, che da tempo se ne prende cura, reimpiantando gli ulivi persi a causa gelata del 1986. Così nascono le due aziende: ?Il Campino delle querce? e ?Podere della bruciata?. Il nome ?Il Campino? è opera di Ezio, nonno di Catia e Marzio, che così chiamò il piccolo spazio verde circondato da 7 querce secolari situato vicino alla vigna nuova. Il nome ?La Bruciata? invece viene da tempi più antichi, come testimonia il foglio catastale di Montepulciano che così identifica la collina dove si trova l?oliveto più grande.

Scheda Tecnica

Rosso di Montepulciano DOC - Il Campino delle Querce

Il Campino delle Querce produce questo Rosso di Montepulciano DOC a Montepulciano (SI), Toscana. Rosso di Montepulciano DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Merlot (90%), Sangiovese (Prugnolo Gentile)10% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Rosso di Montepulciano DOC con Tagliere di formaggi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rosso di Montepulciano DOC di Il Campino delle Querce su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Merlot (90%), Sangiovese (Prugnolo Gentile)10%
  • Sensazioni Rosso ricco, molto caratteristico del Sangiovese di zona, caldo e opulento, dai sentori ancora giovanili di prugna e bacche sotto spirito.
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di circa 24°. Successiva fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse e formaggi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e tufaceo
  • Esposizione e altitudine Est, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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