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Rosso di Montepulciano DOC - Il Campino delle Querce

Il Campino delle Querce, 2015
Toscana , Montepulciano (SI)

Rosso di Montepulciano DOC  di Il Campino delle Querce

Ci piace!

Cosa Un Rosso caldo e opulento
Perchè Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con Tagliere di formaggi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando

Rosso di Montepulciano DOC - Il Campino delle Querce

Il Campino delle Querce, 2015

Rosso ricco, molto caratteristico del Sangiovese di zona, caldo e opulento, dai sentori ancora giovanili di prugna e bacche sotto spirito. Ci piace!

Montepulciano è un piccolo gioiello di origine etrusca incastonato sulle splendide colline tra la Valdichiana e la Valdorcia. Il vino che qui si produce ha una tradizione antichissima, tanto che le prime testimonianze scritte risalgono all’anno 789. Il Vino Nobile di Montepulciano come lo conosciamo oggi ha ottenuto la DOC nel 1966, e la DOCG nel 1980 (disciplinare poi modificato nel 1999). L’azienda Il Campino delle Querce nasce nel 1994 quando Ermete “Derio” Pagliai, decide di fare spazio alle nuove generazioni, come in precedenza aveva fatto suo padre con lui, e cede ai figli Catia e Marzio i 24 ettari di terreno che sono situati intorno a Villa Ambra. Per dividere la proprietà usa un semplice criterio: le vigne esistenti vanno a Marzio, che già collabora alla coltivazione dei vigneti e alla vinificazione delle uve, e gli oliveti a Catia e suo marito Ermanno, che da tempo se ne prende cura, reimpiantando gli ulivi persi a causa gelata del 1986. Così nascono le due aziende: “Il Campino delle querce” e “Podere della bruciata”. Il nome “Il Campino” è opera di Ezio, nonno di Catia e Marzio, che così chiamò il piccolo spazio verde circondato da 7 querce secolari situato vicino alla vigna nuova. Il nome “La Bruciata” invece viene da tempi più antichi, come testimonia il foglio catastale di Montepulciano che così identifica la collina dove si trova l’oliveto più grande.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Rosso di Montepulciano DOC - Il Campino delle Querce

Il Campino delle Querce produce questo Rosso di Montepulciano DOC a Montepulciano (SI), Toscana. Rosso di Montepulciano DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve merlot (), sangiovese (prugnolo gentile) e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Rosso di Montepulciano DOC con Tagliere di formaggi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Rosso di Montepulciano DOC di Il Campino delle Querce su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaToscana
UveMerlot (90%), Sangiovese (Prugnolo Gentile)10%
SensazioniRosso ricco, molto caratteristico del Sangiovese di zona, caldo e opulento, dai sentori ancora giovanili di prugna e bacche sotto spirito.
VinificazioneFermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di circa 24°. Successiva fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso e tufaceo
Esposizione e altitudine Est, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
Abbinamento Carni rosse e formaggi


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