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Il Top del Prosecco da un'azienda che di Prosecco se ne intende decisamente, con una storia iniziata nel 1542 e che da allora è stata un crescendo di successi. Il Cartizze è sicuramente la tipologia di Prosecco più ricercata e nella versione di Bortolin si ritrovano le caratteristiche dei migliori Cartizze, oltre ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Consigliatissimo!
L'azienda Fratelli Bortolin è una realtà storica di S. Stefano di Valdobbiadene (nel cuore della zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano). Negli anni 50 avviene la svolta che darà all’azienda l’impronta che ancora oggi la identifica, orientando la produzione agli spumanti metodo Charmat. A guidarla oggi è Valeriano Bortolin con i figli Andrea, Claudia e Diego. Gli ettari di vigneto di proprietà sono 20, e si estendono dalla zona del Cartizze a Valdobbiadene.
Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.
Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 
Cartizze Dry DOCG, Az. Agr. Fratelli Bortolin
Decanter: Commended
Floral and citrus nose, plenty of minerality and delicate fruit. Creamy on the palate. - Decanter World Wine Awards
Cartizze Dry DOCG, Az. Agr. Fratelli Bortolin
Jancis Robinson: 16.50/20 punti
Quite strong attack.. very fresh. Fruity, citrus, and lots of perfume. - Victoria Daskal
Fratelli Bortolin produce questo Prosecco Cartizze Dry DOCG a Valdobbiadene (TV), Veneto. Prosecco Cartizze Dry DOCG è un vino bianco spumante brut docg, a base di uve glera e ha un volume di 11% . Abbina questo Prosecco Cartizze Dry DOCG con crostini e patè di prosciutto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Prosecco Cartizze Dry DOCG di Fratelli Bortolin su Svinando? Perchè è quasi Capodanno!. Parola di Sara Galvagna.
| Tipologia | Bianco spumante brut DOCG |
| Provenienza | Veneto |
| Uve | Glera 100% |
| Sensazioni | Spuma fine, profumo fresco e fruttato, in bocca ottimo equilibrio. Finezza e precisione denotano questa bellissima versione di Bortolin |
| Vinificazione | Prima fermentazione in acciaio inox a 18-20°, spumantizzazione in autoclave metodo italiano. Permanenza in autoclave minima 2 mesi. |
| Gradazione alcolica | 11% vol. |
| Terreno | Argilloso |
| Esposizione e altitudine | Sud-ovest, 200-300 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Doppio capovolto |
| Densità d'impianto | 3.000 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire e servire al momento. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Bicchiere | Tulipano alto |
| Quando berlo | Entro un anno da oggi |
| Abbinamento | Aperitivo, pesce crudo, dolci senza creme. |
| Veronelli | 89/100 |
| Decanter World Wine Awards | Commended |
| Jancis Robinson | 16.5/20 |
| Concorso Enologico Internazionale Vinitaly | Gran Menzione |
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