Cosa: Bollicine a profusione
Perché: Perché è sempre il momento giusto!
Perfetto con: Crostini e patè di prosciutto
Il Top del Prosecco da un'azienda che di Prosecco se ne intende decisamente, con una storia iniziata nel 1542 e che da allora è stata un crescendo di successi. Il Cartizze è sicuramente la tipologia di Prosecco più ricercata e nella versione di Bortolin si ritrovano le caratteristiche dei migliori Cartizze, oltre ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Consigliatissimo!
L'azienda Fratelli Bortolin è una realtà storica di S. Stefano di Valdobbiadene (nel cuore della zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano). Negli anni 50 avviene la svolta che darà all’azienda l’impronta che ancora oggi la identifica, orientando la produzione agli spumanti metodo Charmat. A guidarla oggi è Valeriano Bortolin con i figli Andrea, Claudia e Diego. Gli ettari di vigneto di proprietà sono 20, e si estendono dalla zona del Cartizze a Valdobbiadene.
89 Punti
89/100
17 Punti
Quite strong attack.. very fresh. Fruity, citrus, and lots of perfume. 
- Victoria Daskal
Floral and citrus nose, plenty of minerality and delicate fruit. Creamy on the palate. - Decanter World Wine Awards
89/100
Quite strong attack.. very fresh. Fruity, citrus, and lots of perfume. - Victoria Daskal
Floral and citrus nose, plenty of minerality and delicate fruit. Creamy on the palate. - Decanter World Wine Awards
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Siamo in alta Vallagarina, una delle aree viticole più interessanti del Trentino. Da qui provengono le uve Lagrein usate per produrre questo piacevolissimo vino. Autoctono da almeno 500 anni, in Trentino il Lagrein viene tradizionalmente coltivato nelle posizioni più soleggiate dei vigneti. Il Khnott nasce da una classica vinificazione in rosso, con permanenza medio-lunga sulle bucce, necessaria per ottenere un fragrante vino di colore rubino intenso. Affinamento in acciaio e botti di rovere da 225 e 500 litri. Se il colore è quello tipico, i profumi richiamano la frutta rossa e le violette. In bocca è ricco, pieno e robusto. E' caratterizzato da una lunga persistenza che lo rende perfetto compagno di belle cene tra amici a base di piatti di carne e selvaggina.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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