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Primitivo di Manduria DOP Li Janni - Erminio Campa

Erminio Campa, 2014
Puglia , Torricella (TA)

Primitivo di Manduria DOP Li Janni   di Erminio Campa

Un amore Primitivo

Cosa Un pezzo di storia dell’enologia tarantina
Perchè Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello
Perfetto con Zuppa di trippa e ceci
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
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Primitivo di Manduria DOP Li Janni - Erminio Campa

Erminio Campa, 2014

Quando tradizione e modernità si abbracciano e si fondono in un vino, abbiamo l’opportunità di fare un viaggio nella storia e nel gusto: un viaggio che non lascia delusi e spinge a desiderare sempre il meglio.

In un territorio modellato nei secoli dallo Scirocco, a metà strada tra le Murge tarantine meridionali e le dolci coste del Mar Jonio, sorge l’Azienda Erminio Campa che produce Primitivo di Manduria da tre generazioni, prima con nonno Francesco, poi con papà Angelo. Il Primitivo di Manduria Li Janni prende il nome dalla contrada nella quale è localizzato il vigneto. Il 2014, come noto, non è stata un’annata troppo felice per la viticoltura italiana; in quella vendemmia, tuttavia, il primitivo ha saputo concedere alle uve dei propri alberelli i migliori caratteri organolettici, donando a questo rosso pugliese strutturato un’anima potente e un corpo muscoloso. Immancabile compagno di una sera di fine autunno, il Primitivo di Manduria Li Janni di Erminio Campa ci fa capire come la concezione prettamente industriale dell’enologia pugliese abbia lasciato ormai il posto a realtà di incommensurabile bellezza e davvero ottime produzioni.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Primitivo di Manduria DOP Li Janni - Erminio Campa

Erminio Campa produce questo Primitivo di Manduria DOP Li Janni a Torricella (TA), Puglia. Primitivo di Manduria DOP Li Janni è un vino rosso fermo secco dop, a base di uve primitivo e ha un volume di 14% . Abbina questo Primitivo di Manduria DOP Li Janni con zuppa di trippa e ceci per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Primitivo di Manduria DOP Li Janni di Erminio Campa su Svinando? Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOP
ProvenienzaPuglia
UvePrimitivo 100%
SensazioniDi colore rosso rubino carico, si presenta, all’olfatto profumi di frutta cotta accompagnati da leggeri accenni sulfurei caratteristici. Alla degustazione si apre nella sua discreta struttura; asciutto sul finale
VinificazioneLa fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni. Durante i primi 3 mesi di affinamento il vino viene travasato una volta al mese per eliminare fecce e impurità. La maturazione avviene in acciaio senza alcun passaggio in botte
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineTerreni pianeggianti, 40m s.l.m.
Metodo di allevamentoAlberello pugliese
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran balon/Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoSuperbo con i primi piatti robusti, le carni rosse e i salumi. Anche consigliato con la selvaggina e formaggi stagionati


I Riconoscimenti

Veronelli88/100
Luca Maroni87/99
Vitae4 Viti (2013)
Jancis Robinson15/20 (2012)

Recensioni Clienti su Primitivo di Manduria DOP Li Janni Erminio Campa

qualita Recensione lasciata da Carlo85
Valutazione
I vini che acquisto sono sempre di ottima qualità
(Lasciata il 17/02/2017)

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