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    Primitivo di Manduria DOP Li Janni

    Primitivo di Manduria DOP Li Janni.
    Erminio Campa
    Annata: 2014
    Provenienza: Puglia, Torricella (TA)
    0
    €10,50
    Formato l. ()
    cod. S0710
    Vittima del suo successo
    Un amore Primitivo

    Cosa: Un pezzo di storia dell?enologia tarantina
    Perché: Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello
    Perfetto con: Zuppa di trippa e ceci

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Primitivo di Manduria DOP Li Janni
    Erminio Campa
    Annata: 2014
    Provenienza: Puglia, Torricella (TA)
    € 10,50
    Formato l. ()
    cod. S0710
    Vittima del suo successo
    Un amore Primitivo

    Cosa: Un pezzo di storia dell?enologia tarantina
    Perché: Per riscoprire i vini nati dai vigneti ad alberello
    Perfetto con: Zuppa di trippa e ceci

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Puglia
    • Uve Primitivo 100%
    • Sensazioni Di colore rosso rubino carico, si presenta, all?olfatto profumi di frutta cotta accompagnati da leggeri accenni sulfurei caratteristici. Alla degustazione si apre nella sua discreta struttura; asciutto sul finale
    • Vinificazione La fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni. Durante i primi 3 mesi di affinamento il vino viene travasato una volta al mese per eliminare fecce e impurità. La maturazione avviene in acciaio senza alcun passaggio in botte
    • Gradazione Alcolica 14% vol.
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
    • Temperatura di servizio 18°
    • BicchiereGran balon/Borgogna
    • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
    • Abbinamento Superbo con i primi piatti robusti, le carni rosse e i salumi. Anche consigliato con la selvaggina e formaggi stagionati
    La Vigna
    • Terreno Argilloso
    • Esposizione e altitudine Terreni pianeggianti, 40m s.l.m.
    • Metodo di allevamento Alberello pugliese
    • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro
      Primitivo di Manduria DOP Li Janni
    • Quando tradizione e modernità si abbracciano e si fondono in un vino, abbiamo l?opportunità di fare un viaggio nella storia e nel gusto: un viaggio che non lascia delusi e spinge a desiderare sempre il meglio.

      In un territorio modellato nei secoli dallo Scirocco, a metà strada tra le Murge tarantine meridionali e le dolci coste del Mar Jonio, sorge l?Azienda Erminio Campa che produce Primitivo di Manduria da tre generazioni, prima con nonno Francesco, poi con papà Angelo. Il Primitivo di Manduria Li Janni prende il nome dalla contrada nella quale è localizzato il vigneto. Il 2014, come noto, non è stata un?annata troppo felice per la viticoltura italiana; in quella vendemmia, tuttavia, il primitivo ha saputo concedere alle uve dei propri alberelli i migliori caratteri organolettici, donando a questo rosso pugliese strutturato un?anima potente e un corpo muscoloso. Immancabile compagno di una sera di fine autunno, il Primitivo di Manduria Li Janni di Erminio Campa ci fa capire come la concezione prettamente industriale dell?enologia pugliese abbia lasciato ormai il posto a realtà di incommensurabile bellezza e davvero ottime produzioni.

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