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88
-19%
Luna Nuova Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT
Marco Donati
Annata: 2017
Provenienza: Trentino, Mezzocorona (TN)
13.00
10,50
cod. S0872
Tutto il profumo del Sauvignon

Cosa: Uno dei bianchi più amati
Perché: Piacevolmente agrumato
Perfetto con: Frittatine di zucchina

Luna Nuova Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT - Marco Donati

Sauvignon in purezza, il Luna Nuova è una bella scoperta: giallo dorato con intensi profumi agrumati, è un?ottima espressione di questo vitigno a bacca bianca. Con il suo sapore delicatamente aromatico, sa ammaliare anche i palati più esigenti.

La Cantina Donati, fondata nel 1863, è una delle più antiche del Trentino. Ci troviamo a Mezzocorona, nel cuore del Trentino più affascinante, nella Piana Rotaliana, quell?insieme di valli, montagne e colline che Cesare Battisti definì il più bel giardino vitato d?Europa. I vini prodotti sono ottenuti esclusivamente da uve provenienti da vigneti di proprietà ubicati nelle zone più vocate del Trentino: oltre alla Piana Rotaliana, le colline di Trento, la Valle dei Laghi, e la Vallagarina. L?azienda Donati è riconosciuta come un punto di riferimento della tradizione enologica trentina, da sempre impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di eccellenza. Centocinquanta anni fa Luigi Donati iniziò una storia che prosegue ancora oggi con Marco, enologo appassionato. Marco Donati, insieme alla moglie Emanuela e alla figlia Elisabetta persegue l?obiettivo che si è prefisso: produrre vini che siano espressione fedele del territorio e allo stesso tempo capaci di emozionare ad ogni sorso.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Trentino
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Il colore è giallo dorato e i profumi hanno delle interessanti note agrumate e di pompelmo rosa. Al palato è un vino morbido, vellutato, leggermente aromatico, fresco e delicato
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Antipasti, primi piatti di pesce o con asparagi, formaggi erborinati o freschi.
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine 350-400m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.200 ceppi per ettaro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

92

Bourgogne Pinot Noir

Vino simbolo della regione della Borgogna, il Pinot Noir è uno dei più amati vitigni al mondo. Grazie alla sua versatilità, che gli permette di essere lavorato praticamente in tutti i modi, ma anche (e forse soprattutto) per la sua grande longevità. Proprio questa capacità di evolvere bene con il passare degli anni ha fatto sì che il Pinot Noir della Borgogna diventasse spesso oggetto di culto tra appassionati e collezionisti. Il Borgogna proposto da Domaine Faiveley rappresenta un buon punto di riferimento per la tipologia. Dopo la vinificazione, matura per un periodo di circa un anno in botti di rovere per poi essere imbottigliato e lasciato a riposare in cantina per altri mesi prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso note fruttate che richiamano i frutti di bosco, la fragolina, la mora e il lampone. In bocca è morbido, fine e intenso. Un bel vino, scolastico, per chi vuole cominciare a conoscere questo incredibile vitigno.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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