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Vino premiato
-26%

Alsace Pinot Gris "Les Princes Abbés"

Domaines Schlumberger
Annata: 2017
Provenienza: Francia, Alsazia
27.00
20,00
Formato 0.75 l. (€ 26,67/lt.)
cod. S2483
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Bianco, delicato ma non troppo
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L'anima elegante del Pinot Gris

Cosa: Bianco, delicato ma non troppo
Perché: Per chi vuole scoprire l'altra faccia del Pinot Grigio
Perfetto con: Primi piatti con sughi di carne

Alsace Pinot Gris "Les Princes Abbés" - Domaines Schlumberger

Anche se per molti, non solo in Italia, Pinot Grigio è sinonimo di Veneto e Friuli, l'Alsazia è, a ragione, la regione più conosciuta per la lavorazione del suo omonimo francese, il Pinot Gris. Il vitigno è lo stesso. Quello che cambia è lo stile e il risultato finale. Tra i più conosciuti, e apprezzati, interpreti alsaziani di questa uva c'è, senza timore di smentita, la maison Schlumberger. Il successo del Domaine deriva in buona sostanza dall'attenta selezione delle uve in vigna, grazie a una vendemmia che tradizionalmente viene fatta a mano. Dopo poche ore dalla raccolta, tutte le uve vengono conferite in cantina dove subiscono una lavorazione molto delicata, grazie a un controllo rigoroso della temperatura. Pressatura soffice, vinificazione in acciaio e una prolungata maturazione del vino sulle proprie fecce nobili sono gli altri ingredienti immancabili. Ne deriva un vino dal colore giallo chiaro, con riflessi verdolini. Al naso aromi di mela cotogna, miele ed evidenti ricordi minerali. In bocca è ampio e fresco, delicatamente sostenuto da una piacevole acidità. Un vino delicato ma non troppo. Un calice intrigante capace di accompagnare con successo diversi piatti.

Strana regione l’Alsazia. Orgogliosamente francese ma dall’anima profondamente germanica. A causa della sua posizione, all'estrema periferia est della Francia, proprio sul confine con la Germania. E per il suo passato di terra di conquista, più volte palleggiata tra Francia e, appunto, Germania. Il legame è così forte che qui non è raro trovare aziende vinicole dove, nonostante si parli francese, il nome riveli antiche origini tedesche. E’ il caso di Domaine Schlumberger, le cui radici risalgono addirittura al XVI secolo, quando il capostipite si stabilì in Francia provenendo dalla regione del Baden-Wurtemberg. Negli anni, l’azienda è cresciuta e si è affermata acquisendo alcuni vigneti e terreni in alcuni dei più prestigiosi cru alsaziani. Alla base del loro successo, un rigoroso lavoro in vigna, sempre più improntato all'agricoltura biodinamica e all’ecosostenibilità, ma anche grande attenzione alla tecnologia in cantina. Riesling, Pinot Gris, Sylvaner e Gewürztraminer sono tra le varietà più coltivate da cui si ottengono vini profondamente territoriali e spesso legati all'antica tradizione alsaziana di lavorare ogni vitigno singolarmente.

92 Punti

Ripe, aromatic green and yellow pears waft on the nose. Concentrated and rich, the palate is tempered with a guiding streak of ripe lemon freshness, creating attractive tension as well as harmonious balance. The finish is off dry and long. ANNE KREBIEHL MW

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Pinot Gris
  • Sensazioni Il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini. Il naso si apre con aromi di mela cotogna e prosegue con sensazioni più mielate e minerali. In bocca è ampio e fresco delicatamente sostenuto da una viva acidità.
  • Vinificazione La maison Schlumberger utilizza solamente le migliori uve, pressate a freddo, fermentate in tini termoregolati per 4 mesi e lasciando poi il vino a maturare sui lieviti dai 6 agli 8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Primi di terra
La Vigna
  • Terreno Vulcanico
  • Esposizione e altitudine Sud
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 92

    Ripe, aromatic green and yellow pears waft on the nose. Concentrated and rich, the palate is tempered with a guiding streak of ripe lemon freshness, creating attractive tension as well as harmonious balance. The finish is off dry and long. ANNE KREBIEHL MW

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Roma DOC Malvasia Puntinata Bianco

La Malvasia Puntinata è un’uva tipica del centro Italia e in particolare nella regione attorno a Roma sembra aver trovato un habitat ideale. Si chiama così per la caratteristica puntinatura che decora la sua buccia quando giunge a perfetta maturazione. Un segnale che invita i viticoltori a far partire la vendemmia per portare in cantina grappoli perfettamente sani e ricchi di aromi e profumi. Aromi e profumi che poi si ritrovano nei vini finiti, come questo Roma Doc, 100% Malvasia Puntinata, proposto da Federici. Un vino gradevolissimo e intrigante. Un calice che richiama la compagnia e che sa dare il meglio di sé quando viene accompagnato da un piatto dal sapore delicatamente speziato. Nel calice si presenta di un bel colore giallo dorato carico e luminoso. Al naso frutta a polpa gialla, dalla pesca all’albicocca. Poi note agrumate e floreali. Difficile smettere di annusare per passare all’assaggio vero e proprio. In bocca, però, si scopre un vino in perfetto equilibrio tra morbidezza, e freschezza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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