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"Primo" Spumante Verdicchio Doc Brut

88

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
CasalFarneto
Provenienza: Marche, Serra de' Conti (AN)
78
€ 10,00 € 7,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S4874

Leggero e armonico

Cosa: Bollicina estremamente versatile
Perché: Per chi cerca un prodotto fortemente territoriale
Perfetto con: Piatti della cucina di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Primo" Spumante Verdicchio Doc Brut

CasalFarneto
Provenienza: Marche, Serra de' Conti (AN)

88

Luca Maroni


€ 10,00 € 7,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S4874

Leggero e armonico

Cosa: Bollicina estremamente versatile
Perché: Per chi cerca un prodotto fortemente territoriale
Perfetto con: Piatti della cucina di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Primo" Spumante Verdicchio Doc Brut - CasalFarneto

Per chi cerca una bollicina diversa, per chi vuole un prodotto fortemente territoriale, Primo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Vino Spumante Brut, è la soluzione ideale. Lo propone Casalfarneto. Leggero e armonico, è una bolla estremamente versatile, perfetta come aperitivo ma anche capace di accompagnare piatti della cucina di mare. Prodotto con il metodo Charmat e una veloce rifermentazione del vino base in autoclave, questo Primo si presenta nel calice di un bel colore giallo tenue con riflessi verdognoli. Appena versato si ricopre di una fitta spuma, alimentata da un perlage piuttosto fine persistente. Sono proprio le bollicine, che dal fondo del bicchiere salgono in superficie, a portare al naso di chi assaggia le delicate note di fiori e frutta fresca a polpa bianca. In bocca, invece, si rivela delicato e fresco. Piuttosto morbido e ben equilibrato, grazie anche alla sua moderata struttura.

Casalfarneto si trova nel comune di Serra de Conti, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Siamo a circa 320 metri sul livello del mare. Oggi l'azienda può contare su circa 35 ettari di proprietà, oltre a 6 di vigneto coltivato in regime biologico. Di questi, 28 sono a Verdicchio. Con lui Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Del resto Casalfarneto, che rappresenta una delle aziende storiche del territorio, essendo attiva fin dal 1995, si è sempre distinta per la cura nella gestione dei vigneti e per l’attenta vinificazione in assenza di ossigeno. Il focus aziendale è, giustamente, il Verdicchio che viene esaltato in tutte le sue mille sfaccettature, grazie a scelte differenti in termini di epoche vendemmiali, tecniche di vinificazione e di affinamento.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Brut
  • Provenienza Marche
  • Uve 100% Verdicchio
  • Sensazioni Vino Spumante piacevolissimo in bocca, le bollicine sono fine eleganti e persistenti. Molto fresco con un buon equilibrio tra l’acidità e la morbidezza, si percepiscono note di agrumi maturi, mela verde e tocchi di pompelmo. Il finale è minerale e croccante con il tipico sapore varietale di mandorla.
  • Vinificazione La vinificazione avviene in completa riduzione (assenza di ossigeno), dopo aver raffreddato le uve si procede con la pressatura soffice in presenza di azoto, decantazione statica a freddo dei mosti per poi farli fermentare in serbatoi normali di acciaio a temperatura controllata 16-18 °C . Il vino, dopo le normali sfecciature di post-fermentazione, viene successivamente introdotto in autoclavi di acciaio inox da 100 Hl insieme a lieviti e zucchero e mantenuto a temperatura e pressione controllata per innescare una seconda fermentazione (metodo Martinotti o Charmat) per un periodo di 60 giorni circa e dare vita ad una bollicina fine elegante e persistente.
  • Gradazione Alcolica 12 vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4400
Note sulla produzione
  • Italia

  • Casalfarneto

I Premi
  • Luca Maroni 88
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